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法国金狐干红葡萄酒配搭川菜
编辑:平平  发布:2016/8/28 22:11:04  来源:信息时报  作者:佚名

  金狐干红葡萄酒由法国醉狐(reynardiere)酒庄出品。reynardiere酒庄的葡萄园一直遵循严格的规则来移植高品质的葡萄品种,法国金狐干红葡萄酒配搭川菜,并一直采用传统的酿造方法酿制葡萄酒,*大的保留果香味,充满热情,果肉丰富,真实而又复杂,崇高而又神秘,每一种红葡萄酒都表达了其阳光的性格、芳香的力量以及法国南部的特色,也更多地保留原青花素。

  产区:法国朗克多克

  品种:45%西拉 30%佳丽 12%歌海娜 8%神索、5%慕合怀特

  年份:2008

  酒精度:13%vol

  品酒师点评:

  此款红葡萄酒用西拉、佳丽酿、歌海娜、神索、慕合怀特等五种葡萄混酿。

  酒色呈明亮的石榴红色,香气浓郁,有胡椒、黑莓、果酱、甘草香料等香味。中度酒体,入口滑,单宁柔润,平衡丰满,较复杂多变,留香较长,典型的地中海气候风格。

  食物搭配:

  可与焗鱼、炒蟹、沙爹类、川菜类等食物配搭

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