由于并不是所有葡萄酒都有深瓶底，而且瓶底的深浅程度不一，而恰好部分好酒的瓶底较深，关于葡萄酒瓶底的凹槽深浅，于是有的人便不断鼓吹瓶底越深葡萄酒品质越好。在过去，深瓶底的确是品质的象征，这是因为许多优质的葡萄酒一般适合长期保存，设计成深瓶底有利于葡萄酒收集沉淀。不过随着葡萄酒行业和制瓶工艺等方面的不断发展，深瓶底和葡萄酒品质早就没了必然联系，而更像是一种工艺的传承。况且，现在不少生产商就是抓住这一点来迎合消费者喜好，所以瓶底深不见得品质就一定好。
那么，关于葡萄酒瓶底的凹槽深浅，为什么葡萄酒的瓶底有凹槽呢？这主要是，在过去，玻璃酒瓶都是采用人工吹制，因此很难保证瓶底光滑平整，一旦有了突起就会导致放置不稳甚至不小心戳伤持瓶者。于是，工人们便在瓶底保留了一个凹槽，这个传统就这样流传至今。
