vermentino和ansonica的混合酒,两个本地地中海葡萄,是一个美丽的金色的稻草的颜色。有微妙的香气清爽的苹果,菠萝的相思和金银花,提示鼻子。口感有轻微重量用完整酸度平衡了干净的盐度。橡树之吻,就足以导致葡萄酒的圆度。它是由囚犯。
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只有4000瓶,这绝对2015年份可以被认为是一个有限的生产葡萄酒。旋转在我的杯子,喝着当地的奶酪和思考这酒是多么美妙,我突然觉得自己有点情绪化。我不是奢侈的品尝活动在纽约,也不是我在一些庞大的房地产在山上的托斯卡纳,技术上我在托斯卡纳但海岸约18英里,岛上的gorgona,*后在意大利监狱岛。
几小时前我的玻璃手我领上一艘渡轮在利沃诺frescobaldi家族开始长达一个小时的旅程,把我介绍给一个项目很近,亲爱的家人的心。一段旅程,主人lamberto frescobaldi需要一周一次。
2012年,lamberto收到邮件从santina塞弗卡,农业的主任gorgona岛上的流放地。当santina作为导演,她的焦点转向了改善农业活动在岛上,有一个运营监狱自19世纪。包括在饲养牲畜和农业的水果和蔬菜是一个葡萄园非常稀疏的酒厂,犯人会使葡萄酒。santina看到了一个机会。
监狱是问题的一部分,而生产是丰富和牲畜健康,农业实践没有控制和岛上有点泛滥。所以santina努力简化育种和首次介绍了乳品生产。通过这些改变犯人学会重点园艺和开始自己的奶酪。
改善,santina开始接触公司在大陆补充她发起的各种程序的成本。她的想法是创建监狱和这些机构之间建立伙伴关系,帮助促进真实的囚犯的训练。她沮丧邮件充耳不闻,直到frescobaldi回应道。
gorgona是一个监狱
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20年的监狱gorgona酿酒,santina寻求帮助在生产、出口葡萄酒的*终目标的岛。在收到她的邮件,lamberto的好奇心不能平息,所以他和尼古拉•afflitto frescobaldi生产主管带渡船去看到第一手酿酒过程和品尝葡萄酒。正如lamberto所说,他们到达的时候酿酒项目由一个人不仅没有之前的酿酒经验,也是一个虔诚的穆斯林,意思是他的宗教信仰实际上禁止他品尝葡萄酒,为质量控制没有留下机会。两个品葡萄酒,马上吐出来。
品尝后,lamberto尼科洛继续旅游岛和葡萄园,了解工作的囚犯。当lamberto到家时在佛罗伦萨,他睡不着。经历了他的情绪,他告诉他的妻子,他需要帮助。在他看来,岛上的囚犯已经被评判和正在寻找救赎。他看到他们与土地和非常非常骄傲岛上他们在做的工作。被转移到gorgona,必须一个句子的末尾,许多犯人想要将与他们当他们被释放的技能。
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frescobaldi开始gorgona酿酒项目的投资,为监狱提供新设备和费德里科•falossi,曾在许多在托斯卡纳葡萄园,帮助训练囚犯在葡萄园管理和酿酒的艺术。他们也开始扩大葡萄树下的土地。
瓶gorgona酒囚犯开始负责这个过程的所有方面,从沙质土壤耕作在冬季夏季修剪,牵涉到整个生长季节从芽打破收获。
听到这个故事,所有这一切是如何在利沃诺前一晚的晚餐我们开始不可能为我准备了我的经验。我们停靠在小渔村岛的东海岸,大批警力连同映入眼帘,犯人在围裙我们咖啡和糕点。我们经过村子里我们被告知这里的房子的守卫以及家庭的囚犯被允许访问的时候。
我们走在挤的房屋和公寓。我们通过室外地滚球戏法院,操场,一个卑微的教堂的顶部gorgona——海平面以上200英尺——葡萄园。步行爬上陡峭的山坡葡萄园,直到我看到了监狱的房子,我记得我是在一个劳改营。有一个平静的地方。想到我们的美国监狱系统,这绝对是一个对比。
那天的葡萄园被倾向于三个囚犯。我已经在葡萄酒业务十多年了,见过我的酿酒葡萄园,走很多行。我见过非常有激情的人热爱他们所做的,解释与诗意的激情的过程。我看到同样的激情,公顷vermentino那天俯瞰着湛蓝的利古里亚海。唯一的区别在于,这些人不是免费的。还没有。
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46岁的我能说churgui服役的*后两年半在gorgona他13年徒刑。他很高兴看到我们,并谈谈岛上骄傲的他的工作。必须选择工作的葡萄园和churgui已经花了两年时间在花园里岛上的部门希望成为这个包裹的一部分土地。他训练有素的藤蔓来弥补风力电流流岛,他说他从卡布里,家人等着他。对他来说,gorgona是一个机会改变作为一个人,获得技能和他当他下车。由于台湾的农业项目,churgui能够关注的天,他出狱了知道他有机会成功。
浇注gorgona酒这正是santina设想当她开始接触来融资。她说太多次囚犯被释放和吸收有困难回到社会,结果回到狱中生活。她的目标是给这些人的技能,以便适应自由更加方便和令人满意。
在地下室,费德里科•法院。酒厂,大约步行10分钟的葡萄园,一个房间有足够的设备来适应他们所收获。有排序表和破碎机八适度的不锈钢发酵坦克和橡木桶的一行。费德里科•说,他很担心当第一次指控他的新工作,不确定他教犯人的技能,但他已经真正享受行走的过程通过排序的步骤,混合和快速移动。一旦完成了快速移动酒是运往内地frescobaldi总部进行灌装。
会晤后当地牲畜和保持走在花园、*终样品酒的时候了。我们去回村里娱乐区,一群囚犯准备我们的午餐。囚犯提供我们坚持尝试当地的奶酪,显示同样的自豪在他们的工作中我们看到葡萄园。我们一群人品尝gorgona坐下来,两人的食物。兴奋的我喝这酒,我不确定会发生什么。这对我来说是新的领域。frescobaldi酒很精彩,但是这是一个完全不同的事情。
品酒gorgona不可思议的食物
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当我看到金色的稻草颜色我知道这将是一个精致的葡萄酒。香味很好平衡和整合,而不是一个提示占据中心舞台。轻微的,深口感的葡萄酒和岛周围的空气一样清新和奶酪是一个完美的匹配。像许多白葡萄酒,这是一个使用与我年轻,这很好。lamberto告诉我们,两个gorgona前囚犯在葡萄酒行业,有工作时打我的情感。我希望我们能有这样的项目在美国(我发现有人试图在加州)。不管这些人并让他们在这里的鬼现在他们是谁。从那些为我们的咖啡,葡萄园工人,微笑和大笑群在午餐了自己的奶酪,很明显,他们被救赎和感到自豪有能力带他们到现实世界。
生产gorgona仍然很小,但有新的种植,增加2019年份。frescobaldi旗手,其人性和投资将会激励更多的公司支持和帮助生活上创建新的租约的囚犯,由于项目santina塞弗卡了。希望其他文化会看到成功,跟着她的道路。(文/keith beavers)
