“克隆”这个词可能召唤未来实验室和婴儿的图片多个正面,但在葡萄酒商业,克隆疯狂生于自然,许多代表在任何酒楼。葡萄克隆x战警的葡萄酒——字面上的突变,进化自发地在不同气候条件下。他们生产水果具有独特的特点,但仍然葡萄物种和其核心仍然单一品种。几个世纪以来,尤其是随着科学的发展和酿酒,成百上千的克隆传播,它们无处不在。

　　了解葡萄克隆发展时,它首先有助于知道小道消息培养。与大多数作物,种植葡萄从葡萄种子不发芽。相反,一个分支与芽从现有的葡萄,然后直接种植到地面,或(粘合剂)嫁接到现有的根,和一个新的葡萄树开始生长。

　　葡萄树种植或嫁接,每次新的葡萄树是一个精确的dna复制的母亲的葡萄树,和称为克隆。克隆多样性通常开始从自发突变,与通过异花授粉杂交品种故意创建的。自己当一个葡萄树变异——宽松的浆果集群发展,它被认为是一个“新”的克隆,遗传物质不同于原来的母亲葡萄树。通过削减和嫁接loose-cluster葡萄,葡萄酒商传播新克隆,种植许多副本或整个包裹的土地新克隆。许多克隆熊他们发现网站的名字,像波马特酒或wente黑皮诺克隆,而另一些则被数字。

　　这是行动中的进化,就像其他的物种,特定葡萄品种变异比其他人更迅速。黑皮诺,例如,数以百计的克隆,在未受训者的眼里,只是看起来像红葡萄,但仔细观察显示独特的特质在物理和化学两个层面。

　　葡萄酒和葡萄园经理、克隆选择是至关重要的,因为选择如何影响一个葡萄园葡萄树的生命和繁荣可以显著影响产生的葡萄酒的特点。当开始或种植葡萄园,种植者使用葡萄藤托儿所和机构加州大学戴维斯分校葡萄克隆和图表目录的特点,根据葡萄园挑选*好的克隆网站和浆果特性,如高酸或深颜色。

　　选择你的x战警梦之队一样,这些决策是积分,因为克隆可以改变一切,从葡萄浆果如何看一个葡萄生产多少他们抵御疾病多么强烈。一个伟大的克隆或克隆会产生更好的葡萄,和理论上更好的葡萄酒在一个地方。例如,一个大的葡萄园在加州中央谷可能更喜欢霞多丽的高产克隆散装销售,而潮湿的俄罗斯河谷的一个小酒厂希望克隆耐腐蚀性。在葡萄园,业主可能有几十个克隆一个品种,一些在砾质土在山顶和其他人更适合富粘土土壤,为例。

　　喜欢神秘感,克隆差异难以识别,特别是对饮酒者。虽然每个克隆不同口味有助于葡萄酒果味或酸,例如使用——酿酒实践像橡树,混合和老化完成葡萄酒更明显,尤其是一个葡萄酒通常含有葡萄从不同的克隆。一起品尝,你可以区分席拉克隆,但周三晚上晚餐甚至品尝室、克隆后座快乐到成品。克隆和突变体一样,只想属于,在酿酒。(文/laura burgess)