威尼斯一直是一个地区的葡萄园。事实上,葡萄种植在不同的岛屿在过去2500年的泻湖。唉,但近年来葡萄栽培已经减少,导致的损失,几乎灭绝葡萄一旦如此珍贵,富有的威尼斯人把它放在他们的表作为地位的象征。

　　图片来源：vinepai

　　随着时间的流逝,很多已经忘记了金色葡萄称为dorona威尼斯的历史和它的意义。大部分,它是一个葡萄人读到只有在历史文献,但没想到仍然存在。然而,几乎所有人都不知道,包括该地区的酿酒师、葡萄dorona仍在岛上的一个小花园torcello威尼斯泻湖。这是发现和*终re-cultivation是一个不可思议的故事。

　　的bisol家庭一直在意大利威尼托地区的prosecco近五个世纪,建设一个名声质量生产商是谁热衷于保存和恢复过去酿酒历史。这个承诺,威尼斯,导致了葡萄酒的历史很少有人相信可以是相同的葡萄酒古代威尼斯人喝。

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　　“威尼斯dorona葡萄有什么特别之处,“matteo bisol告诉我,“是它更容易找到酒在古代威尼斯比实际的葡萄。葡萄很难生长,由于城市的位置在一个中央的贸易通道,它是更为常见的葡萄酒来自意大利的其他地区。这意味着葡萄是*宝贵的财富,那么你可以想象一个葡萄产于威尼斯人口。“这是什么使dorona独特。白葡萄,在某种程度上适应了威尼斯,有一段时间,就能茁壮成长。

　　在威尼斯的权力和威望的高度,这葡萄巧妙地使用那些*富有的类显示他们的财货留给别人。如果你走进一个家在收获和看到桌子上的葡萄,你马上就知道你是在家里的人的手段,因为这些是唯一在威尼斯人提供新鲜的葡萄。反过来,酒本身成为一种社会地位的象征,填满的酒杯吧威尼斯精英。然后,就像这样,它就消失了。

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　　失踪的一部分就是由于文化改变和变化的口味。新商人来到威尼斯,随之而来的是更多的异国情调的水果和葡萄酒,和运输新鲜葡萄的能力变得更容易随着现代技术的进步,许多简单的忘记了金色葡萄珍贵的威尼斯精英。

　　但真正的钉在棺材里是在1966年与威尼斯的历史上*严重的洪灾。潮水上涨远高于壁垒保护泻湖的岛屿,和威尼斯人发现自己在一米,94厘米的水。虽然洪水发生在威尼斯之前,这次潮流未能迅速退去,地上覆盖着咸,微咸水超过两天。所有的葡萄园泻湖被毁,它被认为没有葡萄幸存了下来。这是dorona的结束。

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　　2002年的一天,马特奥的父亲,蒋禄卡,去拜访torcello给岛上著名的大教堂torcello在家里的客人酒庄和酒店venissa mazzorbo岛上的。花时间在大教堂后,蒋禄卡和他的客人欣赏美丽的教堂的前面时,他注意到一个小房子带花园的葡萄园去。“我父亲总是好奇探索其余威尼斯花园葡萄园,“matteo说,“所以他去家里的门,敲了敲门。“蒋禄卡由所有者和迎接他问她是否发生在有知识的葡萄生长在她的葡萄园。“我父亲的惊奇,她说的一些藤蔓dorona,“matteo说。

　　房主不知道这个黄金葡萄的重要性,但蒋禄卡立即知道他发生了什么。这一发现,他试图发现是否存在更多的藤蔓。总的来说,他发现80棵葡萄树dorona还活着,在威尼斯,通常在花园的主人不知道葡萄是谁。

　　从这些藤蔓bisol家族岩屑和决定移植一个葡萄园的葡萄mazzorbo岛上的。家庭种植两英亩的葡萄,让他们周围的花园和果园,就像他们在古代威尼斯。

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　　然后,2010年,bisol家族终于第一个venissa dorona酒。葡萄酒没有消耗几十年来在威尼斯。从这两个英亩,酒厂能够生产4880半瓶,确保稀缺商品。表达敬意的历史和标志性的地位金色葡萄酒和威尼斯上层阶级用来消费,bisol家庭选择标签的瓶子压金叶子。打金子是一个传统,可以追溯到几个世纪在威尼斯,然而只有一个人离开实践工艺。虽然这可能导致服用一段时间的事情,每个瓶子都必须有其金箔和手工雕刻完成,里面的酒是完全值得的。

　　零售200美元一瓶,这不是一个酒人会每天喝,但它肯定是一个酒打开,享受当人有欲望,意味着觉得威尼斯皇室。(文/adam teeter)