问任何一个侍酒师如今市场上*好的价值是什么,那么你会得到一个以下反应:卢瓦尔河谷葡萄酒和红葡萄酒,博若莱红葡萄酒,德国雷司令,东欧的酒,“vinho verde”。葡萄酒价格直接关联到葡萄酒质量的想法已经被彻底揭穿。我们坦率地承认——甚至鼓励喝酒muscadet(葡萄酒曾被认为是被遗忘在*好的情况下)和雪莉(以前降级到奶奶的储藏室)。在葡萄酒领域之外,还有一个有趣的趋势在喝廉价的葡萄酒鉴赏家无害的啤酒——这一趋势我怀疑欠他们zamboni-like效应的时间品尝后口感复杂,结构,丹宁,或酸性葡萄酒。

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　　然而,仍有一些皱眉不满的类别:工业酒炮制了一个营销董事会而不是在葡萄园;overoaked衰萎的言过其实的酒,不可能对食物,放弃所有的细微差别;和糖混合饮料的你可能会发现在一个春天break-themed连锁餐厅,等等。

　　侍酒师会建议这些饮料之一的坏名声?可能不会。但是会有些高兴地喝他们在自己家里的隐私——甚至享受一杯还是两个?我们调查该国的顶级葡萄酒专业人士“有罪的乐趣。“认为厨师的葡萄酒世界等价物的秘密亲和力冷冻披萨或艺术电影导演承认看真人秀。

　　乔•campanale饮料总监,戴尔anima,l artusi,anfora,l apicio,纽约

　　“我很喜欢基安蒂红葡萄酒有时,口碑很差。公众的认知是,他们简单的葡萄酒,但是好的是世界级的棒。忘记赤霞珠,与牛排,这是*好的葡萄酒。另一种罪恶的快感吗?甜苦艾酒。我在冰箱里放一个瓶子,喝它在岩石上。它就像一个insta-cocktail。”

　　马修·肯酒导演,酒吧covell和奥古斯汀酒吧,洛杉矶

　　“偶尔,提醒人们喜欢什么,我将深入f@ # $ oaky-buttery霞多丽。我不会撒谎,当天气是正确的,月亮是天空中在某方面,它的味道是相当不错的。”

　　玛丽vida-arnold、葡萄酒主任,丽思卡尔顿酒店,纽约

　　“灰比诺,冰冷。如果不是的话,我甚至会把冰放在它!有时候你只是不想思考。如果你看过天桥骄子,注意michael kors总是穿着一件黑色的衬衫,尽管他是一个主要的设计师。这就是我所说的…”

　　老板埃里克·克莱蒙斯心葡萄酒有限公司

　　“手下来我rebujito,鸡尾酒,混合了雪莉与柠檬汽水。我第一次的时候我花了一个学期在塞维利亚大学,此后一直喝它们。很热时,这绝对是惊人的:易于制作,超清爽,有点甜,低酒精。他们会偷偷地接近你尽管危险容易喝。我知道你通常不应该混合酒和苏打水,但在这种情况下这是一个值得打破的规则。第二个列表将被冻结的热带饮料。我不在乎如果总,我喝冰镇果汁朗姆酒的那一刻我进行任何类似热带海滩。”

　　马蒂colston、饮料,降落伞,芝加哥

　　“我必须说一个好桑格利亚汽酒。唯一是…我不感到内疚。喝它与骄傲!我总是喜欢遵循经典的1-2-3-4比配方:1酸、2甜,3强,4弱。别忘了,白色和玫瑰肯定工作,不仅在夏天,全年。红军在冬天热wine-style增添情趣。”

　　总经理蒂姆•kweeder肯辛顿区、费城

　　”杰森mfw进口的疾病曾带我尼基•米纳什的六块桃麝香,作为恶作剧的礼物。我完全被他们两个因为它尝起来像一个我*喜欢的童年糖果:桃子戒指。”

　　吉尔zimorski、葡萄酒导演,餐厅集团,芝加哥

　　“我永远不会拒绝一种纠结的玛格丽特——你在投手链美墨边境烹饪的地方。我也知道sip disaronno意大利苦杏酒整齐或冰块。看起来一样的波旁威士忌,尝起来像甜点。”

　　克里斯托弗·贝茨女士,所有者,flx wienery和flx表酒厂,酿酒师元素

　　“我*喜欢打扰别人:高生活(我的香槟),斯塔利静脉(我们经过大约10例每年在我的房子里),船muscadet,当然消费者总是感到奇怪我的胃口摩泽尔河雷司令。”

　　葡萄酒主管大卫•凯克女士在保利的圆顶海百合亚纲,休斯顿

　　“我是一个总抽油moscato d asti。它甜,泡沫,它闻起来像鲜花和味道像糖果。不喜欢什么?也,我总是严厉批评高辛烷值的仙粉黛(因为那是凉爽的侍酒师的事情),但已经开发出一种真正的赞赏美国寻一笔可观的。15 + %的酒精瓶将汉堡就可以了,非常感谢你!”(文/vinepair)