杜康产品展台

　　徐光春参观杜康展台

　　王鹏论坛现场发言

　　徐光春为王鹏颁发“河南酒业大师”奖牌

　　□张领军

　　核心提示

　　10月10日，由河南日报社主办，河南省食品工业协会、河南省酒业协会、河南省糖酒食品流通协会共同协办的“品质的力量”第三届华夏酒文化论坛在大河锦江饭店举行。中华炎黄文化研究会首席顾问徐光春，河南日报报业集团总经理薛德星、总编辑王亚明、副总编辑肖建中，河南省酒业协会会长熊玉亮，洛阳杜康控股总经理王鹏等来自政府主管部门领导、企业大咖、行业精英数百人共同聚在一起，围绕如何“弘扬工匠精神，打造品质豫酒”等话题展开了精彩论道。

　　本次论坛上揭晓了“首届河南酒业大师”名单，据了解，本次奖项评选采取网络投票方式，经过激烈的角逐，杜康控股总经理王鹏荣获“首届河南酒业大师”，杜康控股被评为“十二五”振兴豫酒突出贡献企业。

　　徐光春：杜康是老百姓的酒

　　徐光春在第三届华夏酒文化论坛上，以“黄帝与酒的渊源及其他”为题，通过对黄帝文化和杜康造酒历史的深入挖掘，给与会嘉宾奉上一道精彩纷呈的文化大餐，并表示，杜康酒是政治家的酒、是文化家的酒、是老百姓的酒！

　　王鹏：以新营销走进消费者

　　河南白酒不仅要面临全国性品牌的竞争，还要面临红酒、啤酒的竞争，王鹏表示，豫酒崛起，要在营销方式上创新，营销模式、产品设计等方面必须跟上时代。现在的白酒市场，发生了巨大的变化，但一切的变化都有一个不变的核心：那就是跟紧消费者。酿酒方面，既要坚持自己的传统和工匠精神，也要做现在这个新时代新的消费者研究，关注年轻消费者的需求，他们喜欢什么样的酒、什么样的度数、什么样的沟通形式。

　　年轻消费群体的喜好与过去不一样，他们可能更喜欢一些既有传统元素，又能符合现代时尚的一些东西，杜康推出杜康一号、杜二等时尚、年轻的新品，就是在营销上进行了积极探索与尝试。在新的消费时代，谁能关注消费者，关注时代变化，关注市场需求，谁就能赢得市场，赢得未来。

　　杜康：用工匠精神打造完美品质

　　据了解，在产品展示区，杜康核心产品酒祖杜康、杜康一号、杜二等产品好评如潮，中华炎黄文化研究会首席顾问徐光春认真聆听了王鹏的介绍，对杜康产品给予了充分肯定。

　　杜康，是华夏酿酒鼻祖，以杜康为名的杜康酒，起源于5000年前的黄帝时期。“这中间又有一个伟大的首席品牌官曹操，一首《短歌行》把杜康这个品牌推向巅峰，一度成为中国白酒代名词。”杜康控股总经理王鹏表示，这样一个极致的品牌，让继承者们倍感压力。

　　对于工匠精神的理解，王鹏认为是耐心，“一定要有耐心和恒心，把一件事情认认真真的坚持去做，去做好，做到一定的程度，积累出来的东西自然就能发光发热。”王鹏表示，坚持工匠精神本来就是白酒该做的事情，杜康也在一直坚持传承工匠精神、坚守品质。从整合之后到现在，不管外面白酒市场发生什么变化，杜康一直在不停地增加窖池，坚持酿好原酒，传承酿酒工艺，另外，也要重视原酒存储。

　　据了解，自2009年重组以来，杜康在品质方面做了大量投入，成立首家中国杜康白酒工程研究院，整合企业、协会、高校三方资源，重点对杜康白酒生产的制曲、窖泥、酿造、储存及勾兑等工艺进行研究，找出杜康酒独特的“杜康基因”，使杜康酒的个性更加突出、更加稳定、更加适合消费者的需求，以技术创新开启杜康品质营销的新时代，为打造市场奠定基础。