新华网上海10月15日电 （王柳）位于崇明的青草沙水库是上海原水供应的主要来源地，水质优良。好水酿好酒，以“青草沙”为品牌的系列酒品也应运而生，从崇明走向市场。
据介绍，“青草沙”品牌以枸杞酒和高粱酒为主。枸杞酒用独特的酿造技术，使枸杞与白酒完美结合，既保留了枸杞的果香和营养，而且在白酒的作用下，其有效成份更利于人体的吸收。其高粱酒则采用川法小曲酒的工艺酿制。清香独特，口感香醇净爽，余味悠长。
据介绍，生产“青草沙”品牌系列酒品的上海飘香酿造公司历经十几年的稳定发展，年生产力达万吨以上，还专门成立了自己的技术研发中心，与国内多所著名高校和科研机构建立长期的技术合作关系，目前正准备上马一套崇明老白酒的酿造设备，让历史悠久的崇明老白酒发扬光大。
现代人对生活品质的要求越来越高，饮酒也不再单纯地图个痛快，健康、营养、优质成为酒好坏的重要评判标准。崇明政府部门表示，崇明有好水、好米、好水果，支持企业推出自然生态、有益健康的酒品，打响崇明生态品牌。
