2016年，夏布利葡萄产量下降50%，但所酿造的葡萄酒的品质可能会非常好。今年4月，勃艮第北部地区遭遇严重霜冻，5月遭遇两次冰雹，随后又遭遇了一系列的灾害。潮湿的天气容易使葡萄发生霉变和其他疾病，但8月至收获期结束的天气变的非常好，葡萄酒生产者有信心酿造出好品质的葡萄酒。
今年，法国很多地区尤其是北部都受到恶劣天气的影响，但这些灾难似乎也帮助生产商一起努力。据报道，金丘葡萄酒产区（cote dor）以南的酒庄，如拉芳酒庄（domaine des comtes lafon）和罗曼尼康帝酒庄（domaine de la romanée-conti），正在寻找共同经营梦拉榭葡萄酒的合作伙伴，确保一些葡萄酒利用遭受冰雹袭击葡萄园中的葡萄酿造。
勃艮第葡萄酒行业协会相关负责人louis moreau表示：“今年对于夏布利的生产商和葡萄栽培者来说都是艰难的一年，但是这些灾难不能让我们失望，因为我们不是第一次经历这些事情了，我们是坚强、积极向上的一群人。大家在葡萄采摘期一直并肩作战，由于很多葡萄树需要人工采摘，我们分享了采摘团队，这样可以确保收获*佳成熟期的葡萄。”他们希望今年的葡萄不会像往年冻伤年份一样：1945年5月1日，夏布利地区所有葡萄园都遭遇严重霜冻；1951年，夏布利特级葡萄园（chablis grand cru）仅生产3200l葡萄酒，而1957年仅生产100l。来源：中国国际啤酒网作者：佚名
