发酵和蒸馏过程,使人类润滑分享很多。但他们确实开始和结束的方式不同,这就是为什么你不经常看到啤酒增加威士忌他们的阵容,或双啤酒和酿酒操作。

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　　酒精快速复习课程告诉我们,酒精,酒精的类型,我们喝酒,来自糖。当糖遇上酵母,可以来自于空气或袋你买在杂货店,酵母吃糖和酒精和二氧化碳。当所有的糖了,基本含酒精液体依然存在。yum !

　　酒生产的*大区别不是来自不同的输入——谷物、葡萄和其他水果,但这些成分的化学组成。酒精来自糖,因为所有重要因素决定哪一种饮料你要*终是满足万分饥饿的酵母的糖可用殖民地,和它是如何集中。

　　与葡萄酒,发酵是容易的。自然成熟的水果装满了糖和发酵时暴露在空气中环境酵母。很简单,压碎葡萄发酵的。事实上,这是许多人类学家认为酒在古代首次被发现。

　　中使用的苹果和梨等水果,苹果或使用的浆果的水果“葡萄酒”经历相同的过程,这主要是破碎和等待。如果你曾经被遗忘的一盒果汁放在冰箱里,回到碳酸和酒鬼,你亲眼目睹了这种类型的发酵。

　　与葡萄酒,开始是含糖水果,啤酒开始是粮食。尽管大多数啤酒是由麦芽,啤酒也使用玉米、水稻和小麦碳酸啤酒和啤酒我们知道得那么好。就像我们吃的小麦和大麦,这些谷物主要是由碳水化合物分子,不是糖,所以酝酿意味着将这些碳水化合物。以同样的方式我们的身体消化碳水化合物转化成能量,酿酒商提供糖碳水化合物的谷物,这样他们就可以发酵成光荣,嗜酒的啤酒。为此,酿酒商创建一个混合饲料的谷物用热水。在过去的几个小时,地面谷物向液体释放含糖的甜味,亲切地称为“麦芽汁。“然后,花纹理与麦芽汁分离,使之发酵啤酒。

　　硬酒精可以是由葡萄酒或啤酒的方法。波本威士忌例如,是由一粒捣碎,和白兰地酒来自水果的过程,但加强精神使蒸馏酒精含量不同于其他生产方法。酵母只能生存在一个解决方案大约15%酒精的体积,所以让酒精含量高的精神次要过程是必需的。

　　蒸馏过程,它利用不同沸点的水和酒精。水的沸点是212度,和酒精的沸点是173度,不同的蒸馏酒厂都使用从伏特加到水果利口酒。简而言之,蒸馏器加热wort-type液体或产品类型液体酒精的沸点的设备称为不过,然后冷却酒精蒸汽,凝结成液体,瞧,你有酒!粮食的基础或水果味道和香气,但渴公众留下一个比一个强大的解决方案由酵母。

　　可悲的是,蒸馏过程并不容易(或安全)重新创建国内啤酒和酿酒操作可以的方式,但这并不意味着你不能玩得开心酒科学。有时,在疯狂的假期,周二选举季或只是一个普通,很高兴知道葡萄,谷物和科学在这里帮助。(文/laura burgess)