累了你通常自带一瓶红色的但不知道去哪里?寻找更有趣比一般品种你看到在你*喜欢的酒楼?本周我们将采取它南半球和探索科尔查瓜山谷的葡萄酒,智利*著名的酿酒的地区之一。发现古代法国品种成为智利的闪亮的明星,来。(嘘,如果你是一个梅洛爱人,这葡萄是给你!)
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casa席尔瓦、家族酒庄于1892年由法国先驱埃米利奥•点火机。近一个世纪之后,第五代马里奥巴勃罗·席尔瓦在继续跟随他的梦想家族企业拥有自己的品牌。他试图尊重自然酿酒而准确地显示该地区的土壤在每一个玻璃。酒厂是三个接收认证在智利葡萄酒可持续性代码在所有的葡萄园。casa席尔瓦也是*获奖智利酒庄。
来,来自波尔多梅多克地区的左岸发现在智利的各种天赐的巨大成功。波尔多的葡萄被用于混合但产生丰富、深红色当酿造的。来常与梅洛混淆,因为它光滑、水果:前锋角色。
casa席尔瓦的从它的溢价来洛杉矶lingues葡萄园是一个惊人的例子,单一葡萄品种的葡萄酒生产。葡萄种植安第斯山脉脚下,受益于强劲的微风和通常干燥的气候。强大的鼻子充满了黑暗的森林地面的果味和笔记,携带到口感与泥土混合烟草笔记。葡萄酒主要是在新法国橡木,提供固体结构和口感。对牛肉菜,尤其是炖肉,烤蔬菜。（文/vicki denig)
