“雪域圣烽45°杞香烈酿”喜获2016年度香港国际美酒竞赛铜奖

　　青海新闻网讯(本网记者 王柯岚 报道) 日前，由青海圣烽生物技术开发有限公司出品的“雪域圣烽45°杞香烈酿”喜获2016年度香港国际美酒竞赛铜奖。在这奖项背后的是青海圣峰人的坚守和执着。

　　枸杞作为一种非常健康的水果原料，从古至今就是人们用来食补的佳品。在民间制作药酒时，人们也习惯用枸杞干果来作为辅助材料。青海有着悠久酿酒文化底蕴，同时又是果品品质堪称国际一流的青藏高原枸杞的唯一产地。如何将这些得天独厚的自然、人文资源转变生产力，成为了青海圣烽生物技术开发有限公司研发团队近几年来想得*多的问题。

　　用于酿酒的夏朗德壶

　　雪域圣烽研发团队在该产品设计之初，就在思考中国白酒虽与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒并称为世界6大蒸馏酒。但因文化、香型和工艺的不同，中国白酒很难让世界其它地区的人认可和接受的。青海圣峰人怀揣着一颗让青海酒业走向世界的赤子之心，和为市场提供一款既能健康养生又有独特果香果的酒品为初衷，开始了用枸杞果酿酒的探索之旅。

　　果品品质堪称国际一流的青藏高原枸杞

　　每款枸杞酒的酒精度含量怎么满足消费者预期、怎样在酒体中保留和体现枸杞的香型和特色、怎样从酿造方法和工艺上凸显杞香型的独特，这些都非常考验研发团队对产品的把控力，以及对市场的灵敏度和协同性。圣峰人对产品品质的精益求精，使得每款产品的定位都是经过了大量的实验数据分析、工艺比对和多次调整才成形。几年来，研发团队所开发出来的枸杞果酒和烈酒系列，在“市场”这位无情的考官面前，交出了一份令消费者满意的答卷。

　　以枸杞鲜果作为原料酿造出在香型和口感上都相对独特的酒水产品，无疑成为了国际酒水市场的一股清流。这股从青藏高原流出的“清流”，还打破了以葡萄酒为代表的传统酒品类划分，开启了新型水果酿酒的篇章。

　　雪域圣烽酒品展示

　　雪域圣烽45度杞香烈酿首席酿造师马宁安先生在得知斩获铜奖的消息后表示，“枸杞白酒面世至今已经整3个年头。我们利用柴达木枸杞作为酿酒首选，采用夏朗德壶式蒸馏技术为主，产品突破了文化界限，其次利用四项自有发明专利在工艺上、口感上做革新。而这一切，为的就是满足消费者消费观念的转变和追求健康、独特口味、心理满足等新的价值需求。

　　创新不仅能够提升品牌价值，创新更能够引领企业快速成长。

　　青海圣峰人在摸索中不断总结经验；在盛誉面前不忘初心；对于未来更是充满了信心。积蓄力量后，用创新做帆，以诚信为舟，乘风破浪勇往直前！