你可能有白色啤酒而不自知。因为并不是所有的白啤酒标签是白色的啤酒。相反,它被另一个更传统的比利时的名字:witbier.
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witbier,翻译为“白啤酒,”是一个低度小麦啤酒。这是橙皮和香菜味的传统,但还可以包括其他香料,如胡椒和姜。aletends有点多云的玻璃和哈萨颜色介于比尔森啤酒和一个沉重的音标。杂乱但不酸、白啤酒清爽明亮likealate-spring前一天空气太潮湿。
thegentle insistenceof白啤酒的风味意味着它适合搭配食物。它有足够的酸度,站起来大盘子,但没有味道,它颠覆了你的味蕾。白啤酒就好辣的食物,自己的温柔的香气会补充,而不是竞争。因为酒精aroundfivepercent盘旋着,你不必感到内疚打破多个瓶子。
这个可爱的啤酒的温柔味道来自白啤酒小麦啤酒的事实。但是他们不同于beeror thegerman-style小麦味在两个重要方面。与德国同行不同,whichtend tosteer香料和画的味道从特定的酵母,白啤酒风味。与德国小麦啤酒不同,这是由大麦和小麦麦芽(这意味着粮食beengerminated酵母开始工作之前将糖转化为酒精),白啤酒是由带有至少50%不发芽小麦(意味着没有发芽小麦),剩下有时大麦和燕麦填写百分比的粮食。
所以,下次你看到一个白啤酒,抓住它,indulgein美味的比利时传统。（文/nick hines）
