2016年12月26日，鼎汇国酒·石斛春为期一个月的京东众筹活动圆满结束!在此感谢活动背后广大朋友们的关注和支持。

　　白酒各有千秋，与世界其他国家的白酒相比，我国白酒独具风味。我国白酒主要有有酱香、清香、浓香、米香，兼香五种香型，而享有盛誉且与茅台同根同源的鼎汇国酒，以其“独特的酱香风味”著称。

　　鼎汇国酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅，空杯留香幽雅持久。其绝佳的酱香，主要源于其独特“水、曲、梁” 三大特质。

　　水为酒之血——鼎汇国酒因产于赤水河畔的茅台镇而得名。

　　好水方能出好酒，鼎汇国酒采用茅台镇美酒河河水酿造。茅台镇因地处河谷，风速小，所以十分有利于微生物的栖息和繁殖。也正是茅台镇这种特殊的地理、气候和生态环境造就了不一样的鼎汇国酒。

　　曲为酒之骨——鼎汇国酒独特的酱香风味源于超高温大曲工艺

　　都说“曲为酒之骨”。酒曲是白酒生产的主要糖化剂，同时它还为白酒提供了决定酒体风格的呈香呈味的物质或香味物质的前提。酒有不同的香型，酒曲也有诸多种类，但对于酒香型作用*为明显的就是大曲。大曲又称块曲或砖曲，以大麦、小麦、豌豆等为原料，经过粉碎，加水混捏，压成曲醅，形似砖块，大小不等，让自然界各种微生物在上面生长而制成，统称大曲。根据培养时期的*高温度的不同，大曲又分不同类型。大致有三种类型：中温曲，高温曲和超高温曲。

　　超高温曲以酱香型白酒所用大曲为代表。鼎汇国酒所用的大曲，精选茅台周边优质小麦，制曲时着重于曲的堆积，覆盖严密，以保温保潮为主，每当曲温升至60-65 时，才开始翻曲。超高温曲的糖化力，液化力和发酵力均*低，故曲的用量*大，鼎汇国酒用曲，曲粮比高达1:1，酱香风味独特。

　　粮为酒之肉——鼎汇国酒独特的酱香风味源于茅台镇特有糯红高粱

　　鼎汇国酒采用茅台镇特有优质茅台糯红高梁，与其他高粱品种相比，皮厚、粒小、支链淀粉含量更高。支链淀粉由于具有网状结构，加水加热后可在网状空隙中锁住水分子，使淀粉变为糊状溶胶且不易老化，极大地有利于微生物发酵产酒，经过十个月的发酵酿造，终酿出鼎汇国酒这般独特的酱香。

　　鼎汇国酒——绵柔顺滑、醇而不烈，不上头!

　　鼎汇国酒作为与茅台同根同源的酱香酒代表，入口柔绵醇厚，回味悠长，酒度低而不淡，酒香而不艳，饮后不上头。

　　鼎汇国酒采用特殊的高温馏酒工艺，不仅有利于低沸点挥发性物质的挥发，也高效提取了高沸点物质。形成鼎汇国酒低沸点物质相对较少、高沸点物质相对较多的特殊成分体系，同时也是鼎汇国酒饮后不口干、不上头的重要原因之一。此外，鼎汇国酒的接酒温度比其它品种白酒接酒温度高出一倍，使更多的易挥发物质自然挥发掉，而且在几年的贮存过程中，损失高达2%以上，这其中主要是大部分易挥发的物质。*终，酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，因此也更加健康。

　　如果你是一个钟爱白酒的酱香控，那么一定不要错过鼎汇国酒，让你在不上头的同时，品味它独特有的酱香风味!