中国的酒文化可以说是源远流长，《说文解字》上说：“古者仪狄作酒醪，禹尝之而美，遂疏仪狄。杜康作秫酒。”从禹时算起，酒在中华已有五六千余年的历史，与中华文明的发展同步。至于距今四千年前的山东大坟口遗址的发掘中，已有大量的搏、豆、杯等盛酒的陶器，证明那时饮酒已相当普遍和讲究，酒文化的发展已有了相当水平。很多人觉得，白酒*早的味道已不可考，其实不然，土酿一直在追寻白酒*早的味道。

　　土酿是泸州土酿酒业有限公司的品牌名称，旗下主打产品土酿天锅酒，是由中国著名酿艺大师—“酒魔”陈立新先生为技术总工，以泸州本地特有的糯高粱为原料，采用古法天锅蒸馏工艺，纯手工酿造而成的高度浓香型白酒。

　　土酿品牌创始人是刘淑峰，现为泸州土酿酒业有限公司董事长，山东齐韵酒道文化发展有限公司总经理。刘淑峰先生创立的“土酿”、“过大年”两大白酒品牌于2012年在国家工商管理总局审核通过、注册成功。从此由传统贸易经营走向了品牌建设的道路。他对酒的热爱堪称如痴如醉，几近癫狂，谈将人生与酒融为一体，感悟出酒与禅、酒与道、酒与哲学的新境界，被业内誉为酒道专家。刘淑峰，1966年出生于山东淄博，1989年下海从商，专注酒类品牌运营28年，走出了一段卖酒--爱酒--懂酒--悟酒道的人生历程，对酒道文化研究有独到的见解，善于品牌策划创意。2011年策划创建的齐韵酒道文化体验馆是国内*大的私人酒窖体验馆之一。

　　土酿的技术总工是中国著名酿艺大师、人称“酒魔”的陈立新先生，曾任国窖1573生产主任，泸州酿酒股份公司三个分公司经理，他发明的浓香型白酒“复合蒸馏法”开创了白酒蒸馏新技术之先河，篆有十年磨一剑的《酿酒歌》;酒的诗篇“魔”，在业内产生了巨大影响。他将人生与酿酒融合在一起，将传统手工酿造赋予艺术的灵气，使“土酿”在艺术和时间的沉淀中，越发香醇，回味悠长。“土酿”是他酿酒人生中的巅峰之作。土酿包装是著名艺术家许燎源先生原创“舍得”品牌之后又一全新原创力作，设计风格简朴入奢、古雅端庄、韵味横生，创造了当代多元、多维，个性品牌的新纪元。这种将国学、美学、现代商品学高度合一、浑然一体的现代商品美学风格定会成为未来商品的范式。

　　土酿优势：1、古法天锅蒸馏工艺，纯手工酿造而成;2、天锅蒸馏，好喝不上头;3、中国著名酿艺大师—“酒魔”陈立新倾力打造;4、回归酿酒本源，追寻白酒*早的味道，着力打造白酒行业传统经典。土酿工艺：采用古法天锅蒸馏工艺，纯手工酿造而成;严格遵照“土酿”配比秘方，用酒勾酒的方式进行酒体组合，经过6个月贮藏自然老熟的过程，使酒体完全达到平衡稳定状态，经品酒师两次以上超量饮用体验无异常反应，送检合格方可灌装，称之为“土酿”天锅酒。土酿采用古法天锅蒸馏工艺进行酿造，与现代酿酒工艺有着巨大的的区别：古法天锅工艺是在酒甑上直接放置一口大锅，锅里放冷水循环，甑中之糟受热气化经冷凝变成液体酒。这种传统工艺酿酒，缓火蒸馏杂味易挥发，粮耗高，产量小，酒体纯净、丰满，诸味协调。现代蒸馏工艺是在蒸馏酒甑外放置冷凝器，通过导管把酒蒸汽完全导出，经外置冷凝器变成液体酒。现代工艺，杂物不易逃逸，热交换率高，产量大。

　　主要产品：

　　“土酿”天锅陈酒：是在恒温、恒湿、避光、避震、通风、安静的条件下，贮藏时间满三年以上未满十年的酒。

　　“土酿”天锅老酒：是在恒温、恒湿、避光、避震、通风、安静的条件下，贮藏时间满十年以上的酒。

　　土酿首批产品【52%vol，1000ml*6】：收藏版、首批、限量、绝版生产a版1919箱、b版1919箱。

　　土酿核心产品：土酿天锅酒【52%vol45%vo，500ml*6】古法天锅纯手工酿造，追寻白酒*早的味道;该产品入口丰满、醇厚、圆润;落喉干净无杂味，不刺喉、不挂喉、一线回肠;咽下回甘好、嗝香悠长。

　　土酿壹周年庆典酒【52%vol，500ml】：重拾过去的回忆，找回当年的感觉。周年限量生产，极具收藏价值。

　　土酿天锅5斤坛【52%vol，2500ml】：传承祖先智慧，承载美好寄托.无可比拟的性价比，礼尚往来之首选。一坛5斤酒还不足2瓶名酒五粮液的价格，但感觉更厚重。

　　土酿天锅老酒【57%vol，5000ml】：天生霸气，极具侵略性;资源不可再生，可谓大国之风，王者之范。该产品在恒温、恒湿、避光、避震、通风、安静的条件下贮藏，在灌装时已满20年。

　　土酿天锅原度酒【66.8%vol，15000ml】：*具收藏价值，可直接降度饮用。30斤原酒加9斤矿泉水可直接降至52度39斤的酒，经6个月稳定期直接饮用。

　　土酿采用古法天锅蒸馏工艺进行酿造，与现代酿酒工艺有着巨大的的区别：古法天锅工艺是在酒甑上直接放置一口大锅，锅里放冷水循环，甑中之糟受热气化经冷凝变成液体酒。这种传统工艺酿酒，缓火蒸馏杂味易挥发，粮耗高，产量小，酒体纯净、丰满，诸味协调。现代蒸馏工艺是在蒸馏酒甑外放置冷凝器，通过导管把酒蒸汽完全导出，经外置冷凝器变成液体酒。现代工艺，杂物不易逃逸，热交换率高，产量大。

　　土酿酿酒天条：1. 选粮：选用泸州本地特有的新鲜糯高粱为酿酒原料糯高粱被誉为酿酒原料中贵族中之贵族;2. 制粬：端午制粬此时间微生物*为活跃丰富;3. 窖池：必须是精心养护使用10年以上的老窖发酵;4. 润粮：使用上批次生产选剩的酒头、酒尾润粮实际是复蒸提纯工艺;5. 发酵：酒糟入池发酵必须满180天期间进行翻沙灌酒工艺;6. 蒸馏：采用传统“古法天锅”蒸馏工艺;7. 择酒：去头、舍尾择取*为纯净部分;8. 勾调：用酒勾酒的方式进行酒体组合;9. 封藏：采取阴阳平衡自然老熟方式贮存6个月以上，使酒体达到完全平衡稳定的状态;10. 体验：经品酒师两次以上亲自超量饮用体验无异常反应，送检合格后方可灌装出厂。

　　企业文化：“土酿”溯源：世间原本没有酒神，也没有酒仙，更没有酒圣，是因为有了酒以后才成就了众多神位，那就是“土酿”。产品定位：白酒*早的味道。市场定位：超高品质，中等价位。客户定位：土酿为成功者而生。生产工艺定位：为古法天锅蒸馏工艺代言。土酿文化传播：“土酿”回归酿酒本源，追寻白酒*早的味道。土酿文化内涵：传承祖先的智慧，采用古法天锅蒸馏工艺，纯手工酿造而成。它不是一个简单的名称，它是酿酒本源的回归，更是生命的归真! 健康饮酒观：1. 宁可不喝，喝就喝好酒;宁肯少喝，喝就喝高度。2. 两成养生，六成生智。相关影像：1、酒魔说土酿;2、土酿宣传片;3、土酿工艺解析。