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走向世界的西域美酒慕萨莱思酒
编辑:平平  发布:2017/1/23 21:07:11  来源:阿克苏日报  作者:佚名

  目前,阿瓦提县的慕萨莱思制作工艺已被收入国家非物质文化遗产保护名录。为了弘扬和发展古老的刀郎文化,阿瓦提县每年都要举办慕萨莱思狂欢节,并在多浪部落景区设有慕萨莱思制作工艺展示厅和产品出售,全方位地向四面八方的来客展示慕萨莱思的文化历史。

  说起慕萨莱思的发展情况,阿不都热西提·尕依提说,目前阿瓦提县酿制慕萨莱思的农家作坊有400多家,此外还有20多家加工慕萨莱思的企业,每年慕萨莱思产量达5000多吨。作为一种保健和养生饮品,慕萨莱思的名气越来越大,不仅在本地热销,全国各地及外商也很青睐慕萨莱思,有时会出现供不应求的现象。

  “我们要好好珍惜祖先留下来的技术和文化,如果长期喝慕萨莱思,人们的身体会更加健康,生活也会更加美好。”阿不都热西提·尕依提说到高兴处,举起装满暗红色液体的酒杯畅饮。

  “我们阿瓦提有两宝,一是刀郎木卡姆,二是慕萨莱思。刀郎木卡姆奔放粗犷、豪情满怀,就像慕萨莱思热情的火一样的味道,散发着刀郎人火一般的情怀。”阿不都热西提·尕依提说。

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