英国技术人员正在研制一种手持式设备，从而可通过瓶子快速检测假冒威士忌和葡萄酒。此举旨在打击假冒威士忌和葡萄酒的行为。
根据苏格兰威士忌协会的资料，在创纪录的2010年，备受欢迎的酒类销售为英国的出口增加了34.5亿英镑。威士忌在金砖四国的销量也显著增加。其中在中国增加了24%，达到5500万英镑。然而与此同时，假冒威士忌和葡萄酒的情况也屡屡发生。
如今，莱斯特大学空间研究中心的科学家正与德蒙特福德大学的同行们合作，研究一种可以透过瓶子检测葡萄酒和白酒真伪的手持式设备。
该技术之前已由莱斯特大学的小组开发出来，目的是通过检查包装来查出假药。现在，专家们正致力于把这项技术转变成可以分析瓶内液体的技术。
除了解决假冒威士忌和葡萄酒这一重大问题外，他们相信，这项技术还有应用在航空安全系统上的重大潜力。
这项技术*初是从一部分光仪中开发出来的，该技术主要依靠检测印刷包装上反射出来的光的不同特性。
“现在我们希望可以把这项技术应用到威士忌与葡萄酒的鉴别中去。”莱斯特大学空间研究中心的immaskell说道。
“如果我们能利用这项技术，将其应用在其他液体上并能做一些类似的事情，那么就有可能把此项技术也用在机场安全系统上。”他补充说。
maskell说：“不打开瓶盖就能检测出威士忌或葡萄酒的真伪，将为饮品行业带来重大的利益，还为其他领域提供了机会，如机场和航空安全。”
来源：食品产业网
