近日，省质监局通报黄酒产品省级监督抽查结果，5种产品总酸、氨基酸态氮、非糖固形物、总糖、邻苯二甲酸二丁酯等部分指标不合格。省质监局提醒消费者在选购黄酒产品时，要注意甄别、谨慎购买。
本次监督抽查共抽取样品29组，检测了总糖、酒精度、总酸等32个指标，合格24组，不合格5组，合格率为82.8%。被曝光的不合格企业和产品分别是：池州市大胡子实业有限公司今年2月10日生产的500毫升装“大胡子”牌黄酒；太湖县洪松酒业酿造厂今年2月14日生产的500毫升装“洪松”牌黄酒(烹调用)；寿县古越黄酒饮品有限公司去年11月3日生产的450毫升装“海顺”牌美味黄酒；肥西县三河水乡圣霞酒厂今年1月1日生产的1500毫升装“水乡”牌巢湖甜酒和三河米酒。其中，“大胡子”牌黄酒，总酸、氨基酸态氮、非糖固形物3项指标不合格；“洪松”牌黄酒(烹调用)，总酸项目不达标；“海顺”牌美味黄酒，总酸、总糖2个指标不过关；“水乡”牌巢湖甜酒、三河米酒，则是增塑剂邻苯二甲酸二丁酯超标。
专家介绍，总酸、氨基酸态氮均是判断黄酒风味口感的重要指标，非糖固形物则关系着黄酒品质。总糖不合格，黄酒营养价值会大打折扣；邻苯二甲酸二丁酯属于邻苯二甲酸类增塑剂，长期饮用会损害人的免疫力。
