对于我国传统的黄酒产业来说,经历了从辉煌走向了迷失,这其中也有着一些历史的原因,但是和蓬勃发展的白酒产业相比,这和黄酒固步自封的市场特点有一定的关系。
中国是世界上的产消大国,黄酒也是中国民族特色的酒种之一。通过对黄酒市场调查来看,会稽山、古越龙山、女儿红、塔牌等畅销品种目前仍然多为姓"绍"!几十年前,若有人喊中国黄酒就是"绍兴文化"大家也无可否认,但作为市场的风向标,把"绍兴黄酒"做为中国黄酒的标准口味,的确逃不掉"自我封闭"的责难。
思想保守与技术保守,*终导致了黄酒行业产品的同质化,而产品同质带来的就是价格的持续走低,企业的成本更加吃力,命运变得更加坎坷。做市场畏畏缩缩,不舍得投入,相互模仿拖累,缺乏品牌自主意识,于是整个行业出现无强势品牌,有强势品牌也无法做透全国市场。
传统黄酒固步自封的问题已经到了要检讨和反省的时刻!某次行业重大会议上,胜景山河董事长姚胜满脸忧思地说出了让黄酒人睡狮猛醒的一番话,"黄酒企业不能有太多迂腐的门户之见,黄酒是中国的黄酒,不是绍兴黄酒,黄酒只有一个名字--中国黄酒!只有坚持创新发展才是中国黄酒行业发展的硬道理!"作为一个有责任心的黄酒人,姚胜对黄酒发展的这番话掷地有声,引起了巨大震动。





