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葡萄酒是怎样命名的?
编辑:芳芳  发布:2017/2/24 8:30:46  来源:佳酿网  作者:佚名

  每个人的名字代表了父母的美好祝愿。很多人在为子女取名时,也会查询各种生辰八字,希望名字能给自己的孩子带来好运气。在葡萄酒中也是一样,一个好的名字能让人印象深刻,也在某种程度上带动了消费。那么,葡萄酒的命名到底有哪几种方式呢?

  以葡萄品种命名

  许多国家的葡萄酒均以葡萄品种来做酒名,如此较容易辨别。这种命名方式大多是新世界的国家,如澳洲、美国等。例如赤霞珠(cabernet sauvignon)、黑比诺(pinot noir)、霞多丽(chardonnay)、西拉(shiraz)等。在欧洲,法国阿尔萨斯和德国的白葡萄酒也经常用品种进行命名,如雷司令(riesling)等。

  不过,这些以葡萄品种命名的葡萄酒都必须是单一品种或单一品种为主,主要品种也需要达到一定的比例方可命名。在美国,其主要酿酒品种的要达到75%以上才可在酒标上标注出来,而在澳洲,这个比例达到了85%。旧世界国家如法国则更为严苛,必须100%由该品酿造的葡萄酒才可注明。

  以产区或葡萄园命名

  以产地或葡萄园命名的葡萄酒大多出现在旧世界,因为旧世界产区大多有着严格的规定,每个产区都有特定的葡萄品种,且具有明显的风土特色,如barolo、chateauneuf-du-pape等,这些酒只需将产区注明,风格便一览无余。

  以葡萄园命名的酒大多出现在勃艮第产区,因为这里是为数不多以葡萄园对酒进行分级的产区。大名鼎鼎的特级园名称只要一出现在酒标上,立刻能知道它的身价。不过,这也是旧世界葡萄酒酒标难懂的主要原因。对于对葡萄酒了解不多的人们来说,通过产区判断酒的风格着实太难了……

  以葡萄酒种类命名

  以葡萄酒种类命名的酒大多出现在意大利。意大利共有30种docg级别葡萄酒,300多种doc级别葡萄酒。划分的如此详细,每种葡萄酒也都有非常明显的风格特征。例brunello di montalcino docg表示由来自montalcino产区的桑娇维塞(sangiovese)酿造而成,recioto della valpolicella docg表示来自valpolicellla的风干甜型葡萄酒。相比起以产区命名的葡萄酒,这样的命名方式更加直接明了,但是,能识别出它们的人更少了……这种以酒种类命名的方式还经常出现在起泡酒和加强酒中,比如意大利的prosecco起泡酒,德国的sekt起泡酒,以及波特、雪莉和马德拉等。

  以酒庄名称命名

  当酒庄或酒厂名气非常大时,葡萄酒通常以酒庄来命名。如我们都熟知的波尔多列级庄拉菲古堡(chateau lafite rothschild)、玛歌古堡(chateau margaux)等。这些名称一提起来就如雷贯耳,所出产的葡萄酒自然也必须挂上响当当的大名。

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