川拥有数量*多的“中国酿酒大师”，为川酒产业做大做强打下了深厚的基础。资料图片

　　2006年首届全国酿酒大师评选，“中国酿酒大师”，川酒在全国率先启动“双大师”评定，共评出32名酿酒大师，其中川酒有5家企业、9名大师入选。
　　2011年

　　2011年第二届全国酿酒大师评选，共评出43名酿酒大师，其中川酒有7家企业、8名大师入选。
　　至今

　　四川的“中国酿酒大师”占全国的20%以上，川酒产量占全国1/3左右，产值占全行业25%左右。

　　近日，四川中国白酒金三角“双大师”暨省级白酒评委表彰颁证大会在成都举行，“中国酿酒大师”，川酒在全国率先启动“双大师”评定。59名行业杰出人士，分别荣获四川中国白酒金三角酿酒大师、四川中国白酒金三角首席鉴评大师称号 (以下简称“双大师”)，80名中青年技术人员被聘为四川省2016届白酒省级评委。这些梯度的人才队伍的建立，对川酒在产业高级技术人才队伍建设过程中具有里程碑式的意义。“双大师”考评活动是在四川省经济和信息化委员会指导下，由四川中国白酒金三角酒业协会组织开展，通过前期资格审查及现场理论、答辩、实践等考核，*终59名行业杰出人士荣获“双大师”称号。四川中国白酒金三角酒业协会相关负责人表示，作为酿酒大师需要熟悉五种香型白酒的生产工艺、装备，至少精通一种香型的生产工艺，并对工艺创新有一定的贡献；首席白酒鉴评大师要求熟悉五种（或以上）香型白酒的酒体设计（感官描述、卫生指标、安全指标、等级指标等），精通一种香型白酒的酒体设计，深刻认识并掌握此种香型白酒的等级、理化、食品卫生安全等指标及感官特征。本次评选也是我省规格*高、参与面*广的一次专业评选，此举着眼于产业复合战略发展，推动人才和技术战略发展。

　　从历史的经验来看，“中国酿酒大师”，川酒在全国率先启动“双大师”评定，人才优势一直是四川白酒产业发展的强大推动力。截至目前，全国总共举办过两届全国酿酒大师评选，川酒序列大师数量占据全国20%以上，这样的高端人才优势也为这些年川酒的技术、产品、市场优势奠定了坚实的基础。“长期以来四川白酒产业在产量上占据全国1/3左右，在产值上达到占全行业25%左右，这样强大的规模背后是人才优势的作用在体现。”有专业人士这样评价。

　　2017年，按照省委、省政府的部署，“中国酿酒大师”，川酒在全国率先启动“双大师”评定，要把食品饮料产业打造成为万亿元产业。到2020年，食品饮料销售收入有望达到1.2万亿元，其中白酒行业在目前2100亿元的基础上有望超过3000亿元。据四川省经信委总经济师黄朝阳介绍，今年白酒产业将把增品种、提品质、创品牌作为工作重点，在机械化、信息化、技术升级等方面实现升级，向“中国制造2025”的总体目标靠拢。要实现这样的目标，人才支撑必不可少。

　　记者从会上获悉，除“双大师”这样的行业一线人才外，“中国酿酒大师”，川酒在全国率先启动“双大师”评定，当天还有80名中青年技术人员被聘为四川省2016届白酒省级评委。这个80人的队伍多数是“80后”，将成为川酒青年人才队伍培养的主要对象，完善白酒行业人才队伍的梯队。

　　当天的大会还有一个特殊的议程，“中国酿酒大师”，川酒在全国率先启动“双大师”评定，就是国家级张良酿酒技能大师工作室正式落户四川中国白酒金三角酒业协会。据介绍，落户协会之后，大师工作室将在人才培养、资源整合、产品研发、成果转化等方面实现强强联合，打造川酒产业的一张新名片。（记者：周显彬）