17日下午，首届中国小曲工艺与小曲酒高峰论坛在泸州巨洋会议中心举行。中国酒业协会理事长王延才出席活动，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉，副市长熊启权在活动上致辞。
宋书玉在致辞中说，小曲酒是白酒产业不可分割的一部分，其历史悠久、工艺独特、产酒率高，具有区域性强、先天国际化的优势条件，不仅是保健养身酒*佳基酒，又对诸多白酒产品风格起着关键性作用，随着消费多元化来临，小曲酒发展迎来了很好的发展机遇。各位专家、学者齐聚一堂，共同探求如何发挥小曲酒优势，和白酒产业整体发展相结合，实现健康有序发展。首届中国小曲工艺与小曲酒高峰论坛在泸州成功举办，必将成为全国小曲工艺和小曲酒企业发展的新起点，并走上可持续发展的快车道。
熊启权在致辞中对首届中国小曲工艺与小曲酒高峰论坛的成功举行表示祝贺。他说，酒业是泸州的支柱产业，白酒行业深度调整以来，我市抓实抓好技改科研、产品创新、市场拓展等工作，政企合力推动酒业转型升级，白酒产业实现稳中有进。当前，白酒生态正在发生前所未有的改变，消费者主权时代来临，多元化消费、个性化消费形成趋势，消费者在口感需求上正在发生变化，因此，泸州在酒业发展上将更加注重泸酒产品创新，主动适应消费者需求，开发新产品，拓展白酒消费市场。（记者：徐庆）
