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唐培里侬发布年份香槟P2 2000
编辑:芳芳  发布:2017/4/17 8:41:45  来源:酒斛网  作者:佚名

  4月6日,唐培里侬在伦敦发布“千禧二”年份香槟 p2 2000,这是唐培里侬第二次发布产自2000年份酿酒葡萄的香槟。

  唐培里侬酿酒师 vincent chaperon 先生称, p2 2000“千禧二”年份香槟,产自2000年收获的酿酒葡萄,同年份的香槟2008年已经发布过一款,名为p1 2000“千禧一”。“这款‘千禧二’从2001年到2016年,经过了15个年头的酒泥发酵期,一切都变得丰富起来了,不仅仅是香气,入口的质感和奶油感,都被强化了。”vincent chaperon 还表示,由于“千禧一”除渣后又经历了9年的成熟期,它表现得更加圆润、浑合。而“千禧二”则显得更为新鲜、活力四射,相比“千禧一”还多了些白垩质及干涩味道。这是因为“千禧二”的酒泥发酵期相对长了9年,这个过程减缓了酒的成熟过程,另外加量(葡萄酒和糖的混合物)的不同也是构成这两款就风格不同的原因。

  “千禧二”不仅外观壮丽,价格也不菲,发布价为275英镑。据悉,数年之后,另会有“千禧三”发布于世。

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