而在葡萄界，也有一个深藏不露的“高手”，它叫马尔贝克。在传统守旧派眼中，马尔贝克是一个随性的不速之客，风格漂浮不定、难以捉摸；在创新派眼中，马尔贝克却是一个前途无量的经典形象，后劲十足。

　　马尔贝克原产于法国，早在1855年，波尔多就有大面积种植，但*终却在阿根廷尤其是门多萨产区风光无限。马尔贝克原本位列波尔多5大红葡萄品种之一，有如莫大先生为五岳剑派的衡山派一样，但由于它易受天气和虫害影响，一直不能算得上法国大牌葡萄品种。法国19世纪末爆发的根瘤蚜使大部分马尔贝克毁灭。幸运的是，上天为这个品种安排了另一片沃土——阿根廷。

　　1852年，受雇于阿根廷政府的法国农学家米歇尔·普杰（michel a. pouget）将马尔贝克从法国引入阿根廷。门多萨（mendoza）产区凭借炎热的气候和高海拔的地理条件，为马尔贝克生长提供了理想环境。

　　在米歇尔引进所引入的所有葡萄品种里，马尔贝克成为了阿根廷*重要的葡萄品种，今天更是被视为阿根廷的代表品种。米歇尔受雇的时间是当年的4月17日。因此，到了2011年，4月17日这一天被阿根廷葡萄酒推广机构确定为“马尔贝克世界日”。以此来纪念米歇尔·普杰，并推广他们的葡萄酒。

　　除阿根廷的门多萨外，马尔贝克主要分布在法国西南部卡奥尔（cahors）产区。根据法国命名习惯，卡奥尔出产的马尔贝克其酒标上不会标出葡萄品种“malbec”，而是代之以产区名“cahors”。

　　典型的马尔贝克葡萄酒大多都是中等偏厚酒体的干红葡萄酒，高酸，高单宁，其酒精含量也较高，颜色多为深紫色，充满成熟水果的味道，包括李子、黑樱桃和黑莓等，通常还会伴有烟熏味、泥土味、皮革味或胡椒味等，结构复杂，有层次，就像莫大先生的“百变千幻衡山云雾十三式”，神秘莫测，引人入胜，回味无穷，算是个被低估的高手。

　　或许，未来随着酿酒技术的发展，马尔贝克还有更好的表现，就像莫大先生从未使出的“三十六手回风落雁剑”，让人留下悬念。