法国干邑产区位于波尔多产区北面，包括滨海夏朗德省、夏朗德省的大部分地区，还包括德塞夫勒省和多尔多涅省的一些地方。
干邑白兰地通常带有非常显著的果香和花香，酒体轻盈到适中不等，口感饱满、圆润，入口后有极浓的蜂蜜和甜橙味，橡木味显著。干邑白兰地会根据陈酿时间的不同，分成不同的等级。按相关法律规定，调配成优质（vs）、陈酿（vsop）的白兰地*低陈酿时间应该不少于4年半，而特酿（xo）*低陈酿时间则应在6年半以上。另外，干邑白兰地的极品（extra）和拿破仑（napoleon）等并非是法定等级，各个酒庄的做法并不统一。
法国雅文邑产区位于波尔多南面，包括3大子产区，分别是下雅文邑（bas armagnac）、泰纳雷泽（tenareze）和上雅文邑（haut armagnac）。雅文邑白兰地虽然允许采用壶式蒸馏锅进行蒸馏，但是大部分还是采用塔式蒸馏锅进行蒸馏，所得到的白兰地酒精含量并不太高，口感比较生硬，但是却极富个性，通常带有果脯风味，酒体适中偏高。（文：陈绵钦）
