今年夏天，低热量的含酒精汽水（hard seltzer）又来了。在多数人口味从碳酸饮料转向瓶装水之后，啤酒公司也着急了。去年9月全球*大的啤酒公司百威英博直接全资收购了专门做含酒精汽水的spikedseltzer。

　　借着大公司的销售渠道，今年5月，spikedseltzer声称要把含酒精的汽水卖到南亚去。它原本只在美国14个州有的卖，主要集中在东北部。

　　这种新的酒精饮料，光名字就让人困惑。它和果啤、气泡酒有什么不一样呢？大部分含酒精汽水（hard seltzer）是从蔗糖发酵而来的，而不是大麦麦芽。

　　从消费者对健康生活方式的追逐来看，它*大的特点是低糖低卡。为了和高热量的酒，甚至是碳酸饮料区别开，它得有个新的名字。比如国内管它叫“汽水酒”。

　　哈里斯民调受波士顿啤酒委托的调查数据显示，47%法定饮酒年龄的美国人表示，可供选择的低卡路里酒精饮料太少了。

　　一瓶口味浓厚的550毫升拉格啤酒有287大卡。这些热量需要跳一个小时健身操才能消耗掉。但看看现在市面上四个主流含酒精汽水的营养成分表，它们都把热量控制在了100卡左右。

　　party上喝一瓶“汽水酒”，只相当于半夜偷吃了一小块苏打饼干。

　　营养师helen bond曾拍了一个100卡食物系列。这是其中一张。

　　其中，spikedseltzer和truly分别含有5克和1克的糖分。一部分来自发酵的蔗糖，一部分来自过滤时添加的果汁。而差不多容积的330毫升装普通可乐的含糖量是35g。

　　除了百威英博收购的spikedseltzer之外，北美啤酒公司也纷纷在新涌现的市场下手。

　　2013年，spikedseltzer首次推出含酒精的汽水（hard seltzer）。

　　2016年2月，wachusett啤酒厂推出“汽水酒”品牌nauti seltzer。

　　2016年3月，波士顿啤酒推出“汽水酒”品牌truly spiked & sparkling。

　　2016年6月，加拿大酒厂mark anthony推出“汽水酒”品牌white claw。

　　和小酒厂的动作迅速相比，大公司显得谨慎。直到2016年11月，全球*大的酒厂之一英国帝亚吉欧才在伏特加品牌斯米诺（smirnoff）旗下推出了“汽水酒”系列。

　　帝亚吉欧北美市场营销主管james thompson表示，“如今消费者越来越注重自己摄入的东西。酒业跟风是很自然的事。”

　　伏特加品牌斯米诺（smirnoff）旗下推出的“汽水酒”分别有橙子、柠檬和蔓越莓三种口味。

　　和预调酒、cider(苹果酒）类似，它可能面向的是酒量没那么好的年轻人。“汽水酒”的酒精含量普遍为5%。这些人通常也会觉得酒的口味没那么好，而“汽水酒”至少也有三种果味可供选择。

　　但“汽水酒”到底好不好喝？新闻网站buzzfeed的记者和员工评测了上述几个品牌的“汽水酒”之后，他们觉得，如果party实在没得喝，可能会喝。可为什么不直接买瓶烈酒兑点苏打水呢？