“武弗雷（vouvray）即白诗南（chenin blanc），白诗南即武弗雷。”葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊（jancis robinson）曾这样评价二者之间的关系。在法国的卢瓦尔河谷（loire valley），武弗雷产区是白诗南葡萄酒的天地。这里的白诗南风格多变，从干型到甜型各具特色，还可以用于酿造活泼的起泡酒，但他们无一例外散发着花朵的芬芳，风味迷人，令人爱不释手。
请看下面这张图，带你迅速了解武弗雷的白诗南葡萄酒。
图片来源：wine folly
一、常见酒标术语
对于不同类型和甜度的葡萄酒，我们可以从酒标上获取信息，武弗雷的白诗南葡萄酒主要有以下常见的酒标术语。
1. 静止酒
sec：干型。残糖量少于8克/升，通常口感清爽，富含矿物质气息。
tendre：近乎干。比干型更为甜美，果香更显著，酸度更柔和。
demi-sec：半干型。口味香甜，散发出苹果和柿子的香气。
moelleux：甜型。十分甜美丰腴，风味集中，带有奶油、苹果、梨子和姜糖的味道。
2. 起泡酒
brut：极干型
demi-sec：半干型
methode traditionnelle/mousseux：采用传统方法酿造，即香槟酿造法，大部分起泡酒都会标此术语。
petillant：微起泡酒。可采用古老的方法酿造，气泡精细，非常罕见。
二、购买指南
1. 价格
一般来讲，无论是静止酒还是起泡酒，150元到200元左右的武弗雷白诗南品质就已不错，而250元以上可购买到相当优秀的酒款，比如知名生产商*新发布的酒款。
2. 年份
由于武弗雷产区气候凉爽，春秋季节的天气能对葡萄成熟度造成很大影响。近十年以来的优秀年份有2015、2014、2012和2009。2015年尤为突出，任何价位的酒款品质都相当可观。
3. 陈年
产自顶级生产商的酒酸度很高，甚至能支撑数十年的瓶陈。不过，市场上大部分的武弗雷白诗南陈年5年左右就达到巅峰了。（文/lato）
