强化“酒+旅游”发展理念 推动鲜酒产业发展
本报太原5月20日讯（记者 翟步庭）浓醇葡萄酒，香满官道巷。5月19日，2017戎子鲜酒节在榆次官道巷景区盛大开幕。本次活动由山西戎子酒庄主办，以“可以大口喝的葡萄酒”为口号，品味鲜酒为主题，弘扬鲜酒魅力，推动鲜酒产业发展为目的，邀请省内外的葡萄酒爱好者共同参与，活动首日即有约1万人次到场。
据悉，本届鲜酒节活动为全国首创的葡萄酒节日，共持续三天，具有形式载体新、持续时间长等特点。
鲜酒作为葡萄酒中的新品类，是时下深受年轻人喜爱的一款时尚、轻奢、简单的酒饮料，“可以大口喝的葡萄酒”这一口号更是直接阐述了戎子鲜酒和普通葡萄酒的差别。据戎子酒庄董事长张文泉先生介绍，酿酒的葡萄均为当天采收，12小时内入罐，15天完成发酵，30天完成后期处理并装瓶，90天上市，100天出现在消费者的餐桌上，完整保留了鲜酒的果香和酒香。这种制作工艺更是完成了创新中国葡萄酒酿造技术的重大举措。
