自2002年开始，每年六月，很多来自世界各地的骑行爱好者都会向青海集结，参加这场被誉为“亚洲顶级自行车公路多日赛”“世界上海拔*高的国际性公路自行车赛”的“环青海湖国际公路自行车赛”。六月的青海湖正沐浴于盛春景致当中：山花烂漫，丝丝绿意，连同磅礴的日月山，连绵美景尽收眼底。湖上飞鸟成群，游鱼欢跃，一派生机勃勃。无论是在此放飞梦想还是来感受大自然的美景，青海都不会辜负青睐它的每一位来客。

　　青稞酒，是每一位远方来客*感兴趣的地方特色，带一些回去馈赠亲朋，被很多人看做是来自雪域高原的厚礼。

　　酿造青稞美酒，是青海人民历史悠久的传统工艺，2011年，青稞酒及其酿造技术被评为中国三类非物质文化遗产。在藏区，几乎家家户户都能制。酿造前，首先要选出颗粒饱满、富有光泽的上等青稞，淘洗干净，用水浸泡一夜，在将其放在大平底锅中加水烧煮两小时,然后将煮熟的青稞捞出，晾去水气后，把发酵曲饼研成粉末均匀地撒上去并搅动，*后装进坛子，密封贮存。如果气温高，一两天即可取出饮用。

　　青稞酒的代表产品是互助牌系列酒，它原名“威远烧酒”，因产地位于互助土族自治县首府威远镇而得名。互助地处祁连山脉南麓，气候温和，盛产青稞，当地群众常以青稞为原料，采以香甜的泉水，熬出度数较低而味道甜美的酩酒自饮或待客。一年四季，威远镇一派酒香，人们说，这里的麻雀儿也会饮二两酒呢！

　　青稞酒*早发源于青藏，青稞是当地的一种粮食。目前主要分布在青海、西藏、四川、云南、甘肃等地。在继承古老传统生产工艺的基础上，引进现代技术装备，用无污染的天然优质矿泉水科学配料、精心酿造、久储自然老熟而成。产品具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格，在强手如林的酒类行业中独树一帜，在西部民族地区享有盛誉。

　　青稞酒除了受到藏族人民的喜欢还有一部分人喜欢它，因为青稞酒的营养价值很高，跟其它类型的白酒相比，青稞酒更胜一筹。青稞酒对结肠癌、心脑血管疾病、糖尿病有预防作用。同时具有提高人体免疫力、调节生理节律的作用。