近日，在中国食品工业协会启动的新一轮“纯粮固态发酵白酒标志”认证中，宣酒成为第一家通过认证的白酒企业。
“纯粮固态发酵白酒标志”认证工作由中国食品工业协会组织实施，每十年进行一轮认证。上一轮认证是2005年进行的，在全国上万家白酒企业中仅茅台、五粮液等35家白酒企业通过认证。“纯粮固态发酵白酒标志”是行业的“信任状”，是中食协开具的品质“担保书”，认证门槛极高，被视为白酒行业的“金字招牌”，能通过认证的凤毛麟角。宣酒的发展壮大受到行业高度关注，被中食协确定为认证对象。前不久，中食协组织专家进驻宣酒集团对宣酒的原料入口、工艺执行、质量管控等进行了现场查看和评估，对宣酒在品质建设上取得的成绩给予高度评价，认为宣酒完全符合“纯粮固态发酵白酒标志”认证的标准。
近年来，宣酒以质量为抓手，力促品质不断提升，在质量安全和品质提升上严把“三关”：严把原料进厂关，精选优质粮食，严格杜绝不合格粮食进厂；严把工艺执行关，制定了《标准化生产实操手册》，并有专人监督执行；严把质量安全关，建立起质量安全“追溯体系”，从原料进厂到生产酿造，再到产品销往市场，每一瓶宣酒的生产销售都处于动态监测中。有了优良品质作保证，宣酒产品投放市场广受好评，为企业进一步做大做强打下了坚实基础。（文：李端华）
