每到杨梅上市的季节，武康市民陆茂丹都要制作几十公斤杨梅酒，一直吃到第二年这个时候。像这样喜爱杨梅酒的市民可不在少数。记者近日走访菜场和超市后了解到，粮食白酒、大容量玻璃瓶等也正随杨梅进入季节性热销阶段。

　　昨天，记者在上柏集镇菜场一家食品百货店看到，杨梅丰收季白酒、玻璃瓶一并热销，老板正热情地向顾客介绍各种酒的口感，老板娘正负责收银，顾客络绎不绝。老板吕高潮介绍，杨梅季，周边双燕、山民、龙凤、长春、城山等地的村民都会到这里买酒。店里生意*好的时候，两个人都忙不过来，一个月卖的酒相当于平时三个月销量。

　　酒卖得好，杨梅丰收季白酒、玻璃瓶一并热销，酒瓶的销售情况也很火爆。该店铺的橱柜里摆满了各种酒罐，那种普通的玻璃罐10元一个，磨砂的根据容量大小20～30元一个。老板娘说，一天要销出几十个。

　　杨梅季节也给洛舍镇的德清浙北麒麟蚁酒厂带来了商机。走进酒厂，杨梅丰收季白酒、玻璃瓶一并热销，浓浓的酒香味扑鼻而来，董事长沈元庆正热情地向客户介绍酿造酒的口感。

　　在生产车间内，杨梅丰收季白酒、玻璃瓶一并热销，摆放着各类酒，包括散装原浆酒、土烧、高粱酒、荞麦烧等，桶装的大小从2.5升、4.5升及5升不等，价位从10多元到50多元都有，可以满足不同顾客的需求。

　　从销售情况来看，杨梅丰收季白酒、玻璃瓶一并热销，价位在20元/斤的高度白酒*受欢迎。沈庆元告诉记者，从上周本地杨梅大量上市开始，散装白酒的销量就跟着上来了。“每到这个季节，直接来厂里购买浸泡杨梅白酒的村民就多了起来，销售量提高了60%以上。*近，莫干和县城的直营店生意也是蒸蒸日上，厂里正加班加点提高产量。”

　　为了制作上乘的白酒，杨梅丰收季白酒、玻璃瓶一并热销，酒厂严把选料关，从东北选购优质高粱、玉米、糯米，确保原材料含有足够高的淀粉，也能保证有较高的出酒率。“然后就是蒸煮、加酒曲、搅拌，发酵、蒸馏。”沈庆元笑着表示，对于爱喝白酒的人来说，酿造酒的优点不言而喻，除了口感好之外，喝完嘴里也不会觉得干。

　　酿制杨梅酒要注意些啥？杨梅丰收季白酒、玻璃瓶一并热销，擅长制作杨梅酒的陆茂丹，说起杨梅酒的酿制方法，有自己的一套：酒的度数一定要高，选用汁多核小，新鲜成熟的杨梅，摘除果梗。将杨梅用盐水浸泡15分钟后，用清水洗净晾干。然后将杨梅依次放至玻璃容器中，按一层杨梅一层冰糖的顺序码放，按照一斤白酒、一两冰糖、七两杨梅的比例倒入白酒，没过杨梅一二公分。*后把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处，隔几天就要摇晃一下瓶子，酿制半个月后就可以喝了。（记者：王福田陈健）