中新网7月26日电 7月25日，由中国酒类流通协会、iba(international bartenders association)国际调酒师协会共同主办，全国糖酒商品交易会协办的“2017年首届中国白酒鸡尾酒大赛暨2018年世界调酒锦标赛之中国选拔赛”新闻发布会在北京召开，中国酒类流通协会会长王新国、副会长刘员、秘书长秦书尧，全国糖酒商品交易会副主任赵伟，汾酒、剑南春、国台、景芝酒企业代表出席了发布会。

　　权威性为白酒国际化做品牌背书

　　中国酒类流通协会作为国家一级协会一直积极促进行业的健康发展，2015年中国酒类流通协会与贵阳市政府，北京国际酒类交易所一起成功参与组织了“2015(贵阳)比利时布鲁塞尔烈性酒大奖赛”，期间共同举办了“中外烈酒高峰论坛”，论坛主要围绕着中国白酒国际化的话题进行了讨论和分析。

　　“当时有美国的烈酒专家表示，国外消费者喜欢喝鸡尾酒，中国白酒可以尝试将白酒加以调试，调制拥有自己特点的白酒鸡尾酒，这样更容易被国外消费者接受，这是白酒国际化很好的方式。”中国酒类流通协会副会长刘员表示，之后还邀请了几位国外调酒师用茅台为基酒调制了三款茅台鸡尾酒，大家反响非常好。受此启发，当时王新国会长就提出了举办中国白酒鸡尾酒大赛的构想。

　　“随着中国经济环境和消费者结构的不断变化，白酒的年轻化、时尚化、创新化、娱乐化等多元化发展已经成为一种趋势，而这种趋势也极可能会成为中国白酒国际化*好的时机。”刘员表示，通过两年的精心筹备，想把“2017年首届中国白酒鸡尾酒大赛暨2018年世界调酒锦标赛之中国选拔赛”做成*权威，*专业，*国际，*具影响力的中国白酒鸡尾酒大赛，通过大赛为白酒的国际化做基础的大数据采集。

　　“为了办好大赛我们与iba长时间研究，协商，*终确定了本次大赛的赛程赛制，严格恪守wcc的比赛规则，从评委的选择到比赛的程序，评分规则到比赛用具，场地，全部遵循国际大赛的标准。”刘员说，因此这是一次具有权威性的鸡尾酒大赛。也是中国唯一一个获得国际调酒赛事选拔赛资格的比赛，唯一一个通过白酒鸡尾酒大赛向wcc推荐调酒师的大赛。经过两年时间的筹备在实践上的不断优化，这一切的付出是保证大赛的权威性，只有权威和专业才能和国际化接轨。

　　专业化是白酒国际化的基础

　　刘员说，专业化是*重要的，本次大赛的评委团由技师级资质以上的调酒师构成，评委个人拥有超过20年调酒师从业经历，且参加过由iba举办的比赛并担任过评委。所以本次大赛也是中国具有国际专业水准的白酒鸡尾酒大赛。

　　刘员表示，大赛比赛用酒选择了在国内具有广泛市场，具有代表性风格的浓香型剑南春、清香型汾酒、酱香型国台和芝麻香型景芝酒。浓清酱芝麻香型在中国的市场占有超过92%的市场份额，极具代表性。

　　据介绍，本次大赛一共设立三场比赛。首站确定8月8日在时尚之都上海，之后9月5日在创新之城深圳，总决赛将于10月19日在秋季糖酒会的主办地重庆收官。大赛周期历时约3个月，将评选出32个白酒鸡尾酒*佳配方，配方所有权归提供基酒的企业所有，可以任意用于产品的市场推广。同时大赛英式组和花式组每组按照选手总分各产生冠军1名，代表中国参加2018世界调酒锦标赛。

　　同时刘员强调，白酒鸡尾酒国际化需要巩固阵地、收复失地、扩大领地三个目标。首先，要牢牢的抓住年轻消费人群；其次，白酒要收复夜店消费渠道；*后，白酒要在口味上做适合国外消费者口味的调整。

　　刘员*后表示，希望通过这次大赛更好的传播白酒文化，通过创新的方式展现传统白酒的另一种“味道”，使年轻人走入白酒，使白酒走进国际，也希望借助这次大赛推荐中国*好的调酒师到国际赛场上展示中国调酒师的魅力，希望到时候我们的白酒鸡尾酒能够得到更多国际酒业同行们的认可。