白酒界有这样一句行话，“千年老窖万年槽，酒好全凭窖池老”。始建于元末明初的元明窖池，千年老窖万年槽 口子酒好元明窖池老窖新枝，采用老城花土建造，*高窖龄达600年，被列为2008年国务院第三次全国文物普查重要新发现，至今仍被口子酒业东关分厂的老城酿酒车间使用。
老窖池底部及四周池壁覆盖着一层厚厚的黑色老窖泥。这些长达数百年的“黄金老窖泥”，千年老窖万年槽 口子酒好元明窖池老窖新枝，含有多达千种以上无法复制的有益微生物，数百年里，经过无以计数的酒液浸染，默默蕴酿，暗暗生香，飘溢着浓郁的窖香，形成的独特微生物群，赋予了口子窖酒窖香悠长，馥郁芬芳，绵柔醇厚的口感。 “一寸窖泥一寸金”，正是这些古老而神奇的老窖泥，造就了口子窖酒杯酒如金的品质。
面对祖先传下来的瑰宝，口子人除了肩负悉心守护的责任之外，千年老窖万年槽 口子酒好元明窖池老窖新枝，更负有将这些瑰宝发扬光大的使命。在素有“酒乡神舌”的酿酒大师房艺武带领下，口子人模拟元明老窖生态环境，探索“人工老窖泥”技术，从六百年老窖泥中提取上千种酿酒微生物进行培养，打破了“非百年老窖不出好酒”的神话。
