葡萄酒好不好,原料很重要,对于葡萄果农来说,这行是“七分天注定,三分靠打拼”,总得看上天的“脸色”行事。而这条“准则”在波尔多尤其适用,位于法国西南部的波尔多临近海洋,海洋性气候,每年的天气条件都不同,酒的风格和品质也会随之波动,选波尔多的酒,年份尤其重要。
在一些难得的伟大年份里,葡萄可以达到近乎完美的成熟度,酿出的酒平衡度佳,且有极强的陈年潜力;在较好的优质年份中,果实成熟度不错,酿出的酒虽然称不上伟大,但能保持水准,性价比高;而差一些的年份,葡萄成熟的差强人意,容易踩“雷”。名庄酒的评分,可谓是波尔多葡萄酒的晴雨表,而大师们的打分不能说百分百准确,带有个人的偏好在里面,却也有一定的参考价值。
但是,让大家一个个去对照评分太痛苦了,我们简单做了个波尔多近30年来的年份情况总结,方便大家对照参考。评分依据为rp(罗伯特·帕克)评分、《葡萄酒观察家》(wine spectator)、《葡萄酒爱好者》(wine enthusiastic)等三家权威机构的波尔多年份评分表,通过评分对比,可以看出高分多集中在“5”“10”这样的年份,正应了那句“波尔多逢五逢十,必出好酒”的预言。三家机构的打分均为百分制,90分以上的年份都可称为优质年份,其中帕克定义的“伟大年份”为96分以上,ws为95分以上,we为98分以上;而80分以下,则渐趋普通。





