来宾与服务员们一起体验彝族酒文化 记者李瑞莹/摄
昆明信息港讯（都市时报 记者李瑞莹） 深厚的酒文化是彝族待客文化中重要的一部分，12日，在西山区团结乡花红洞内，昆明市首个千吨洞藏彝酒原液迎来开坛，除了储量巨大外，此次开坛的彝酒已储存15年，对于追求醇香酒味的酒友来说，未来又多了一种值得品尝的云南本土好酒。
据云南南卧电子商务有限公司总经理朱建华介绍，此次开坛的酒品是他们以彝家古法酿制的彝酒原液，这种原液没有经过任何勾兑，味道也更为纯正浓厚。而之所以选择在12日进行开坛仪式，是因为正是在15年前的这一天，他们将这批酒存入了花红洞。“花红洞是一个天然形成的溶洞，无论从温度、湿度等各方面都很适合储酒、酿酒，按照我们彝家的传统，至少要存15年以上的酒才算好酒，所以我们在15年前就把这批酒放进了洞中，经过15年的等待，终于可以将它呈现在各位面前。”朱建华说，此次开坛之后，他们每取出一坛酒都会再储存一坛酒进去，让酒香在这里永远循环。
“云南作为酒类消费大省，据不完全统计，全年光白酒消耗总量就有120万吨，啤酒消耗总量为105万吨，是全国唯一一个白酒消费总量超过啤酒的省份。在云南的少数民族中，又有丰富、悠久的少数民族酒文化，能够长久地拉动酒类消费，打造本土酒文化的特色消费。未来我们也会在此基础上开展更多酒文化活动、打造本土的酒业大品牌。”朱建华说。
