民国五加皮药酒

　　青砖灰瓦，绿槐阴里，燕语莺啼，北京胡同里的生活静谧、祥和得像是那些老旧的时光从没有逝去。穿过幽深的张旺胡同，乾鼎老酒博物馆那老酒缸砌成的外墙映入眼帘，一种家常的、安详的生活气息也随之扑面而来。都说“酒香不怕巷子深”，这次慕名来到老酒博物馆，也算是“循香而至”吧。

　　馆长罗强深爱老酒，自上世纪九十年代开始遍访全国、挖掘品种筹备建馆，但为老酒建一所自己的博物馆的梦想却在他心里已萌生了很久了。“这不仅仅是我的梦想，也是我父亲的梦想”。罗强自幼见父亲品酒成痴，耳濡目染，也对老酒产生了难以言喻的深情。“在我年幼时，人们的观念认为酒要喝新的，老酒不如新酒。父亲却品味出了不同年份的酒在口感上微妙的差异，独爱老酒，乐在其中，藏酒满屋，为这些饱含着岁月滋味的老酒建一个博物馆，也就成了我的愿望。”

　　“博物馆开馆之时，老酒品种有1050个，如今是1400个”。老酒品种增长之快让罗强喜不自胜。馆藏的老酒，年代上至清康熙年间，下至上个世纪九十年代。其中一瓶康熙年代的白酒是这里*久远的藏品。在博物馆的几个展区，各个时期的白酒集中进行了展示，身临其境，不胜感慨：上世纪60年代的通县二锅头、河北红粮曲；上世纪70年代的吉林人参酒、山西玉堂春、河南杜康、湖北茅庐、湖南西汉古酒；上世纪80年代的北京龙凤大曲、天津芦台春、河北老白干、山东景阳春、安徽曹操贡酒、江苏洋河大曲；上世纪90年代的内蒙古二锅头、湖南人面虎头酒等。因展柜所限，仅是部分展出，却已经涵盖了茅台、汾酒、五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、西凤酒、古井贡酒、董酒这八大名酒。

　　正所谓“独乐乐不如众乐乐”，罗强希望让更多的老酒爱好者能够体验到共享文化与记忆的喜悦。如今，他从民间征集到的181余种老酒将在乾鼎老酒博物馆进行展出和保真拍卖。“这些被征集来的民间老酒，让我也大开眼界，有50多个品种，连我们博物馆里都没有。”其中一瓶民国老酒让笔者记忆犹新。这是一瓶五加皮药酒，产自天津南洋酒庄，封纸上还印有“己未仲春”的落款时间。推算一下是民国8年，也就是公元1919年，不禁让人感叹，这是近百年的历史啊。瓶身为玉壶春造型，以麻绳、棒秸、油皮纸、老白蜡封口，前后红纸上手写着配料、说明，笔迹清晰，历历在目。罗馆长介绍，这瓶酒在六十度以上，那时酿酒纯度高、水质好、无污染，而且补酒年代越长，口感、药效越好。

　　另外，一瓶为献礼国庆五十周年限量特制的五粮液熊猫酒，曾在“五粮液酒神节”上拍出一百八十万元的高价，如今也被热情的藏友送来参展。令罗强称奇的还有一箱1992年半斤装的贡酒，“单瓶的我见过，整箱的却是从前不敢想的。”还有那制作精良、惟妙惟肖的八仙过海造型的“黄鹤楼”，雕刻细致的金属兽面瓶装贵州“安酒”，都是以造型取胜，夺人眼球。

　　罗强说，酒文化是千百年来的民间记忆，浩浩荡荡的历史长河投影在这琳琅满目的酒瓶中，而他的老酒博物馆也正是隐迹于寻常的巷陌之间。如今，他在博物馆举办这次老酒文化展，目的就在于保存和延续百姓生活的美好记忆。