黑龙江省食药监局近日公布*新食品抽检结果，标称中国黑龙江铁力市富源酒业有限责任公司生产"北纬47º"(白酒)、标称黑龙江大庆市让胡路区汇潭酒厂生产的“黑龍源”设计院酒掌中宝2批次样品不合格。

　　近期，黑龙江省食品药品监督管理局对市场上餐饮食品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、蜂产品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品，蔬菜制品、水果制品、调味品、饮料等16类食品324批次样品组织了抽检，根据食品安全国家标准，其中酒类2批次不合格。据悉，本次抽样检验项目合格样品322批次，其中，餐饮食品13批次、蛋制品1批次、淀粉及淀粉制品3批次、豆制品3批次、蜂产品10批次、粮食加工品12批次、肉制品8批次、乳制品6批次、食用农产品161批次、蔬菜制品2批次、水果制品3批次、糕点8批次、饮料7批次、食用油、油脂及其制品4批次、调味品24批次均未检出不合格样品。酒类59批次，不合格样品2批次。

　　不合格产品具体信息为：

　　(一)标称中国黑龙江铁力市富源酒业有限责任公司生产、由铁力市正阳蒋家山庄山特产品商店销售的北纬47º(白酒)，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)检出值为0.0024g/kg，标准规定为不得使用。检验机构为黑龙江省质量监督检测研究院。

　　(二)标称黑大庆市让胡路区汇潭酒厂生产的设计院酒掌中宝，酒精度检出值为45 %vol，比标准规定(不低于49 %vol)低出0.08倍。检验机构为黑龙江省质量监督检测研究院。对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地食品药品监管部门已按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》(国家食品药品监督管理总局令11号)等规定，责令食品生产经营者立即采取封存库存问题食品，暂停生产、销售和使用问题食品，召回、下架问题食品等风险防控措施。黑龙江省食品药品监督管理局要求所在地食品药品监管部门对不合格食品及其生产经营者进一步调查处理，查明生产经营不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施，依法查处。

　　指标解读

　　(一)、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)

　　环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)是食品生产中常用的添加剂。它是一种甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(gb 2760-2014)中规定，白酒和米面及其制品(自制)中均不得使用甜蜜素。造成不合格的原因是生产企业为了增加食品的甜味及口感添加甜蜜素。

　　(二)、酒精度

　　酒精度项目是衡量酒类制造工艺效果的一个重要指标，能综合反映企业的生产水平，也是酒类的一个重要质量指标，能较大程度地影响口感和酒类的品质。本次抽样检验，有一批次白酒的酒精度项目不符合gb/t 10781.2-2006《清香型白酒》和标签标示值要求。造成酒精度不合格的原因主要是一些酒类企业本身的生产工艺水平低下，无法有效控制酒精度的高低，生产企业检验能力不足，造成检验结果偏差，或是包装不严密造成酒精挥发，导致酒精度降低以致不合格。