据新华社电 日前，深圳检验检疫局在两批次通过海运集装箱装载入境的葡萄酒中，发现部分葡萄酒出现涨塞现象，严重的甚至顶破金属瓶封，出现漏液。目前，该局已对不合格葡萄酒予以销毁。
涨塞是指葡萄酒在运输或储存过程中由于温度变化或剧烈运动，酒体发生二次发酵，产生二氧化碳或其他气体，导致酒塞冲出。深圳局工作人员表示，近期查获的两批不合格葡萄酒很有可能是由于夏天气温较高，位于集装箱货轮顶层受到太阳直晒，再加上海路颠簸，导致涨塞。
深圳局食品专家表示，如果是在生产包装环节以及瓶内的自然发酵导致的轻微涨塞，虽然酒口感上可能不会出现太多问题，但仍不建议饮用。因运输储存不当导致的严重涨塞，一般伴有漏液情况，这预示着有大量空气进到瓶内，加速葡萄酒氧化变质。因此，当出现严重涨塞和漏液情况，一定不要再饮用。
《中国国门时报》
