上周，目标宣布启动一行5美元的葡萄酒是在商店出售在美国这个消息高兴地收到了，尤其是在千禧年葡萄酒饮用者。称为加州根，目标的新行是*近的一段“超级价值”所代表的葡萄酒*著名的商人乔的查尔斯肖，更好的被称为“两美元。”

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　　虽然有些激动，超级价值范畴提出了一个重要的问题:如何这些葡萄酒如此便宜吗?现实可能让你暂停填充，购物车。

　　美国三层葡萄酒分销系统意味着一瓶酒的实际成本增加不少消费者购买的时候。trader joe s因此，如果目标或计划收取5美元或更少没有赔钱，他们需要确保产品本身成本尽可能小。虽然瓶子，软木塞、标签和包装都进入这个成本，一切开始于葡萄。

　　它是什么地方的人超价值的葡萄酒通常是由葡萄生长在炎热的地区肥沃的土壤像加州中央山谷，葡萄成熟容易但是很少角色。这是理想的散装葡萄酒零售商生产超价值，或者对那些支持数量/质量;但它不是适合酿酒质量。因此，土地便宜得多。

　　野马葡萄酒公司生产两美元，拥有超过35000英亩的土地在中央谷南部的圣华金河谷。大片的平坦的葡萄园能够耕种收获机械，另外一个比较便宜的体力劳动，选择性的浆果进入成品的质量。

　　另一个更便宜的选择是购买已经酿散装葡萄酒以非常低廉的价格。这是两美元如何开始;野马葡萄酒公司开始购买便宜的散装葡萄酒。在2009年《纽约客》的一篇文章，野马的主人弗雷德franzia引用通知员工关于一个酒厂已经宣布破产了:“我们可以买散装葡萄酒每加仑2美元，并把它放到红酒。“工作大约50美分的成本每750毫升瓶果汁。

　　这里的问题是，这些葡萄酒在农业中没有知识或投资或生产实践。也许它甚至不好吃。但这并不重要——这就是方程的第二部分。

　　好葡萄是昂贵的，所以超级价值葡萄酒品牌必须想出一个办法来弥补平庸，甚至不好吃的水果。解决方案?添加剂，或者物质可以被添加到葡萄酒来操纵它的口味。

　　大约70添加剂在法律上被允许被添加到酒，其中许多，具有讽刺意味的是，也允许在有机酿酒。添加剂使用在小型和大型酿酒，实践是*好的例证感觉富豪葡萄酒产业洞察力实验室另一个制片人超价值的葡萄酒。(目前不清楚公司生产加州根源。)作为作者比安卡丛林轮廓2017年3月有争议的纽约时报专栏，财政部基于消费者研究工程师超值的葡萄酒。

　　如果过熟的葡萄和支离破碎的酸度，实验室技术人员添加一些酒石酸。不愉快或无趣的口味可以掩盖橡树芯片或灰尘。葡萄酒没有单宁结构可以得到一个剂量的丹宁酸粉。批次太嗜酒的可以有一些水。如果稀释的风味和颜色，可以使用大型固定的紫色，肉汁master-esque全方位工业酒。

　　而这仅仅是一个开始。超级价值生产依赖于大量的添加硫稳定葡萄酒和味道一样，瓶瓶后，trader joe s的货架上或目标。虽然许多使用的优质葡萄酒硫，这些超级价值葡萄酒通常是硫，将集中添加到酒的人必须戴防毒面具。

　　的外卖这样想:如果你想做一个汤，烹饪股票太贵了，你可以使用水。为了弥补股票之间的味道和结构差异和水，可以添加香料，醋，或玉米淀粉。但在这种情况下，香料、醋和玉米淀粉是生产物质和化学物质，超价值的消费葡萄酒然后将摄取到他或她的身体。实践是完全合法的，但突然，低于5美元的瓶子似乎不很好吃，不是吗?

　　还有许多其他因素，进入超价值的葡萄酒，但底线是:你得到你支付。如果你不支付两美元或加州的根，你没有得到太多。（文：courtney schiessl）