《世界葡萄酒地图》这样评价它：“从许多方面来说，维多利亚州是澳洲*有趣、*有活力，也是葡萄酒*多样的一个州，没有其他州能望其项背。”
维多利亚产区葡萄酒风格之多堪称“澳洲的缩影”。在地域上，它们可划分成 19 大子产区，跨越了山脉、河流、平原;在气候上，从冷到葡萄生长极限的马其顿，凉爽的雅拉谷，到炎热路斯格兰;在风格上，它们有拍卖会上才能见到的顶级霞多丽，澳洲*贵的黑皮诺——巴斯菲利珍藏灰皮诺(bass phillip reserve pinot noir)，陈年了 100 年却依然新鲜的西拉，澳洲*独特的加强酒和晚收甜酒……
维多利亚州是澳洲*小的大陆州，位于澳洲的东南沿海地区，西侧为南澳州，北侧为新南威尔士州，南侧是隔水相望的塔斯马尼亚。
一、维多利亚一波三折的葡萄酒历史
1、从 1838 年开始种葡萄
维多利亚州的葡萄栽培历史可追溯至 19 世纪 30 年代。1838 年，牧羊人 william ryrie 就距离墨尔本不远的 yering 开辟了第一片葡萄种植区域。
1839 年，出生在瑞士的 charles la trobe 被任命为墨尔本的新任行政官，随他一同而来的还有其他 11 个瑞士酿酒人。他们定居在吉龙(geelong)地区，并在附近种上了葡萄。
2、野心勃勃的目标：要满足整个英国市场
19 世纪 60 年代开始，法国的葡萄酒产业遭到葡萄根瘤蚜菌病毁灭性的打击，以致法国无法正常向英国出口葡萄酒。第一块商用葡萄园的创建者 castella 立志要使维多利亚州出产的葡萄酒能满足整个英国市场，不幸的是，这个野心*终未能实现。
19 世纪 90 年代，该州的葡萄酒产量占到澳洲葡萄酒总产量的一半以上。
3、天不遂人愿：根瘤蚜、禁酒、一战灾难重重
然而令人感慨的是，澳洲在不久之后也受到了根瘤蚜菌的侵袭，而*早受到侵害的就是吉龙地区，这导致许多葡萄酒投资都移向了刚刚兴起的南澳州。而且在那时，禁酒运动愈演愈烈，加之一战期间经济不稳定，人手也较为短缺，原本一片大好的形势，就这样被逆转了。
4、加强酒和甜酒风靡一时
在维多利亚州葡萄酒业发展的早期，产区多数的葡萄园和酿酒厂都位于墨尔本附近凉爽的南部海岸地区。进入 20 世纪后，酿酒中心开始转向路斯格兰附近较为温暖的东北部区域，出产远近闻名的加烈酒和甜型酒。在 20 世纪五六十年代一直是该产区葡萄酒业的支柱。
5、酿酒厂有 600 多个，葡萄酒产量占澳洲第 3 位
目前，维多利亚州拥有 600 多个酿酒厂，比其他各州的酿酒厂都多。由于缺少像南澳州的河地(riverland)和新南威尔士州的滨海沿岸(riverina)这样大量出产桶装酒的产区，所以该产区葡萄酒的产量在整个国家仅排第 3 位。
二、千差万别的产酒区，造就多样的葡萄酒风格
维多利亚州按地理方位可分成 6 个葡萄酒大区：西北部、西部、中部、菲利普港区(port phillip)、东北部和面积较大的吉普史地(gippsland)产区。
1、西北部
西北部包括墨累河岸地区(murray darling)和天鹅山(swan hill)。
(1)墨累河岸：高产量的桶装酒产区，澳洲 1/3 霞多丽来自这里
墨累河岸是澳洲面积*大、产量*高的产区之一，这里的葡萄酒主要以桶装形式出售。墨累河岸一些成熟且充满果香、容易入口的葡萄酒已成为澳洲*著名、*成功的葡萄酒品牌。
墨累河岸是以墨累河和达令河的名字命名的。内陆地区是非常炎热干燥的大陆性气候，葡萄生长期几乎滴雨不落。夏季气温常常超过 30℃，为使葡萄树存活，灌溉非常必要。土壤主导类型为肥沃的钙质土，并因长时间的灌溉造成土壤盐度过大。
这里主要出产霞多丽葡萄酒，且产量非常大，在 2008 年，澳洲 1/3 的霞多丽来自墨累河岸和相邻的天鹅山。除霞多丽外，还有西拉、赤霞珠、长相思，以及近几年栽培的桑娇维塞(sangiovese)、丹魄(tempranillo)、多姿桃(dolcetto)。这里还有一些用来酿制加强酒的品种，如亚历山大麝香(muscat of alexandria)、赛美蓉(semillon)和鸽笼白(colombard)。
全球第 9 大葡萄酒巨头菲斯奈特(freixenet)就在此设立了知名葡萄酒品牌拉拉园(la la land)，目前共有马尔贝克、丹魄、灰皮诺3款葡萄酒，酒标时尚新颖，很受年轻人欢迎。
(2)天鹅山：葡萄酒易饮、产量高、物超所值
天鹅山位于天鹅山市区周围，这里的葡萄酒属于量产型，柔软醇厚，易于入口且物超所值。天鹅山葡萄酒主要用于与其他产区混酿，例如，布朗兄弟公司(brown brothers)销量极好的克罗青-雷司令干白(crouchen - riesling)。
天鹅山的夏季降雨少，需要墨累河水灌溉;虽然这里温度较高，但仍比西侧的墨累河岸要凉爽一些。这里的葡萄种类与墨累河岸比较接近。
2、西部
西部由西往东依次是亨提(henty)、格兰皮恩斯(grampians)和帕洛利(pyrenees)。
(1)亨提：澳洲大陆*冷产区之一，雷司令、起泡酒*有名
亨提是维多利亚西部大区第 3 大产区，这里虽然面积很大，但酒庄数量并不多，共有 12 个酒厂。亨提可以说是澳洲大陆上*冷的产区之一，受南部海洋来的冷风吹拂，夏季漫长干燥，秋季阳光充裕。
亨提因芳香四溢的白葡萄酒和起泡酒而享有声誉。克劳福德河酒庄(crawford river)向世人证明了这里能酿造极为精致，陈年潜力久的雷司令;霞多丽葡萄酒优雅，如钢一般凛冽;凉爽气候风格的西拉也越来越有名;黑皮诺也是当地的一个重要品种，用它酿出的葡萄酒散发着浆果的芳香，还带有香料和香草的味道。
(2)格兰皮恩斯：知名西拉产区，3 款酒入选澳洲*权威分级
格兰皮恩斯出产许多澳洲知名酒款，其西拉干红品质非常好，有 3 款酒被列入兰顿澳洲葡萄酒分级：沙普圣彼得大西部西拉干红(seppelt st peters great western vineyards shiraz)、贝斯特西部 bin 0 号西拉干红(best’s bin no. 0 great western shiraz)、蓝脊山酒庄西拉干红(mount langi ghiran langi shiraz)。
该产区为地中海气候，白天温暖，夜间寒冷，秋天气候较温和。这里地势较高，位于大分水岭*西端，海拔 335 米以上，土壤富含石灰土。格兰皮恩斯在 2007 年划分出一个子产区——大西部(great western)，大西部虽然以起泡酒闻名，但主要出产高品质的餐酒。
西拉是这里的明星品种，能够酿制出多层次、风味强烈、单宁细腻、香气独特的葡萄酒。赤霞珠也分布广泛，常与西拉混酿，其他品种还有黑皮诺、多姿桃、雷司令、霞多丽、灰皮诺。
(3)帕洛利：出产强劲的西拉和赤霞珠，人头马曾在这里酿白兰地
帕洛利是以帕洛利山脉命名的，较好的葡萄园分布在南部山丘，那里地势较低，海拔 200-450 米。
这里气候没有那么凉爽，因此主要出产风格强劲的西拉和赤霞珠，白葡萄品种为霞多丽、长相思。20 世纪 60 年代，法国人头马集团(remy martin)曾在这里修建葡萄园酿制白兰地，后来又顺应市场变化，转而生产起泡酒、日常餐酒。
3、中部
中部包括西斯寇特(heathcote)、班迪戈(bendigo)、高宝谷(goulburn valley)、上高宝(upper goulburn)和史庄伯吉山区(strathbogie ranges)。
(1)西斯寇特：西拉拿到帕克 99 高分，自此蜚声国际
西斯寇特产区气候稍凉爽，这里有一种寒武纪红色土壤，用《世界葡萄酒地图》里的描述，这里“以令人流连忘返、馥郁多汁的西拉闻名……绿石酒庄(green stone)的桑娇维塞展现了西斯寇特产区的优雅。”
西斯寇特以出产西拉而闻名。爵士山酒庄(jasper hill)拥有 2 款兰顿澳洲分级葡萄酒：艾米丽帕多西拉品丽珠干红(emily’s paddock shiraz - cabernet franc)和乔治帕多西拉干红(georgia’s paddock shiraz)，是澳洲葡萄酒市场上奇货可居的珍品。1997 年，罗伯特•帕克给野鸭溪酒庄(wild duck creek estate)的鸭肥西拉干红(duck muck shiraz)打了 99 分，该酒庄从此便蜚声国际。
这里的葡萄品种还有赤霞珠、歌海娜(grenache)、桑娇维塞、内比奥罗(nebbiolo)、丹魄(tempranillo)、玛珊(marsanne)和瑚珊(roussane)。
(2)班迪戈：赤霞珠和西拉丰满浓郁
班迪戈在 2001 年获得法定产区资格，还包含 3 个非正式子产区，花岗岩坡面(granite slopes)、洛登谷(loddon valley)和金水岸(golden waters)。
班迪戈为地中海气候，夏季温暖干燥、冬季温和湿润。葡萄园海拔在 240 -390 米之间，地势较高的丘陵地带更为凉爽。
温暖的气候使得这里的红葡萄酒品质非常好，尤其是赤霞珠和西拉，具有健硕丰满，风味浓郁的特点。其他品种还有黑皮诺、梅洛、长相思、雷司令，以及少见的马达罗(mataro)、桑娇维塞、多瑞加(touriga)等。
(3)高宝谷：玛珊白葡萄酒极具特色
高宝谷是一个以白葡萄酒为主的产区，墨累河的一个分支高宝河(goulburn river)流经此产区。这里夏季温暖干燥，需要从高宝河汲水灌溉。高宝谷还包括一个子产区纳甘比湖(nagambie lakes)。纳甘比湖子产区沿高宝河南岸分布，周围分布着庞杂的湖泊、池塘和小溪，调节着葡萄园的微气候。
高宝谷较北的地区温暖，葡萄酒更醇厚，纳甘比湖凉爽，葡萄酒风格细腻。玛珊(marsanne)是高宝谷极具特色的白葡萄品种，能酿出带有坚果、柠檬、金银花味，且余味较长的葡萄酒。此外，这里还有滑腻的霞多丽、浓郁的赤霞珠、芳香的维欧尼和雷司令。
这里*著名的两个酒庄是德宝酒庄(tahbilk winery)和迈尔顿酒庄(mitchelton)，德宝酒庄被认为是全世界*古老、*大的种植玛珊的酒庄，这两个酒庄种植了大量的罗纳河谷葡萄品种，即玛珊、胡珊(roussanne)、维欧尼(viognier)、歌海娜(grenache)、西拉和慕合怀特(mourvedre)。
