粤首家酒业集团代表粤酒跻身广东制造业100强——广东石湾酒厂集团传承创新探索引领粤酒振兴发展

　　广东是全国*重要的白酒消费市场之一，石湾酒厂传承创新探索引领粤酒振兴发展，然而粤酒长期以来却出现了价值低估的现象，以广东石湾酒厂集团为代表的粤酒企业正通过各种战略布局和行动积累，有力扭转广东地产酒低端低值的形象。从2006年到2016年十年间，广东石湾酒厂的市场发展速度年平均增速保持两位数，从一家普通酒厂发展成为一个拥有4家酒厂的广东省首家专业酒业集团，销售规模增长8.5倍，利润增长10.74倍，资产规模增长13.2倍。石湾酒厂集团的品牌价值也连续多年在广东省白酒中排名第一，名列全国50强，显著提升了粤酒在全国的品牌影响力。更值得一提的是，就在今年，石湾酒厂集团同时入选了“广东企业500强”、“广东制造业100强”，是粤酒行业唯一入选的企业，为粤酒走向全国迈出一大步。

　　近200年原址生产创立粤首家酒业集团：历时代考验持续成长生生不息

　　“石湾玉冰烧”在全国已逐渐声名显赫，石湾酒厂传承创新探索引领粤酒振兴发展，这款同时荣获国家优质酒、中国白酒香型（豉香）代表产品、国家地理标志保护产品三大国誉的广东酒代表，正是出自前身始创于清朝道光十年（公元1830年）的广东石湾酒厂集团。石湾酒厂集团前身是“陈太吉酒庄”，距今已有188年历史，1895年，陈太吉酒庄第三代传人——翰林学士陈如岳受当地百姓喜爱吃肥肉，以及广东人常用米酒浸泡蛇、药材的启发，创造性地推出了“缸埕陈藏、肥肉酝浸”的石湾玉冰烧酒，一经推出，便深得八方乡里的喜爱，每当男婚女嫁，必备一埕“陈太吉”玉冰烧酒作为贺礼，在岭南文化传统习俗及生活中发挥了重要作用。

　　石湾玉冰烧酒自创立延续至今，石湾酒厂传承创新探索引领粤酒振兴发展，不仅是酿酒工艺的专注传承，也始终保持着高度的创新精神。2013年起，石湾酒厂集团通过注资重组先后并购整合了广东省阳春酒厂有限公司、佛山市帝一酒业有限公司，迅速扩张企业规模，与自主投资建设扩张双管齐下，实现企业规模快速有效发展，百年老店从一个酿酒小作坊发展壮大成为广东省第一家专业酒业集团，构建起具有完善工艺技术生产系统和岭南特色风格的产品系统。

　　独创清雅型白酒突破中高端市场：提升品牌形象和粤酒竞争力

　　石湾玉冰烧酒自推出以来便成为了中国白酒百花园中的一朵绚丽奇葩，石湾酒厂传承创新探索引领粤酒振兴发展，其酿制技艺更已入选广东省非物质文化遗产。

　　在石湾酒厂集团董事长范绍辉看来，石湾酒厂传承创新探索引领粤酒振兴发展，要吸引年轻的消费群体，必须在产品工艺与种类上有新尝试。从2007年开始，石湾酒厂集团在保证传统豉香型白酒稳步发展的基础上推出了独创的中高档“清雅型”石湾玉冰烧——广东石湾酒、六年埕藏石湾玉冰烧、岭南印象石湾玉冰烧(见上图）等等，产品形象、销售策略、网络结构、气氛营造等都非常接地气和有效，产品上市后深受广大消费者喜爱。清雅型系列产品如石湾玉冰烧·六埕藏酒、石湾玉冰烧·洞藏九等，近几年陆续在全球顶级的酒业盛事“布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛”上接连获奖，赢得国际级的赞誉。石湾酒厂集团在产品营销过程中还巧妙地将石湾酒与岭南文化的精粹有机地融合在一起，例如与石湾公仔陶艺相结合的酒瓶设计和融入岭南文化经典元素的包装设计，形成“到岭南就要喝石湾酒”的消费引导，使“经典岭南味”的品牌形象定位深入人心。

　　建立岭南酒文化体验传播平台：多方位提升粤酒形象增强认知度

　　以清雅型石湾玉冰烧为代表实现的中高档市场突破，石湾酒厂传承创新探索引领粤酒振兴发展，使粤酒过往低端低值低价的“三低”形象一去不复返。如今，石湾酒厂集团许多高端酒的价格已经超过了1000元，人们普遍接受了广东也有好酒的形象定位。为了让粤酒能与全国白酒品牌同台竞技，走进全国人民的视野和内心，石湾酒厂集团建立起一系列岭南酒文化的体验及传播平台，以文化驱动从思想上改变社会和消费者以往对广东酒认识的误解，使人们重新定义广东地产酒的品质形象和价值形象，提升整个粤酒行业的产业形象。由石湾酒厂集团建起的岭南酒文化系列平台包括广东岭南酒文化研究院、岭南酒文化专著、岭南酒文化博物馆、岭南酒文化街——朱紫街、新石湾美术馆等，有助消费者全面和深刻了解、认识岭南酒文化，实现大众思想上对广东酒的认可。

　　其中，广东岭南酒文化研究院于2012年正式成立，石湾酒厂传承创新探索引领粤酒振兴发展，积极开展酒文化工作交流和酒文化学术交流活动，至今已举办首届岭南玉冰烧上巳诗酒文化节、广东地产白酒高峰论坛、首届“石湾玉冰烧杯”岭南酒文化创意设计大赛等多项大型岭南酒文化活动；联合广东省社会科学院历史研究所研究出版首本岭南酒史专著《岭南酒文化》等，实现岭南地区酒史内容的系统化和清晰化，2017年岭南酒文化研究院还被评为“全国社科联创建新型智库先进社会组织”。而岭南酒文化博物馆由石湾酒厂集团历时4年筹建并于2014年正式开馆免费向公众开放，向公众展示悠久的岭南酒文化、岭南传统酿造技艺和相关见证的实物。

　　历经近两个世纪的发展，石湾酒厂传承创新探索引领粤酒振兴发展，石湾酒厂集团正以粤酒引领者的姿态不断前行，实现了粤酒产业发展的一次次超越。早在2016年，石湾酒厂集团董事长范绍辉当选为佛山市酒类行业协会会长，代表粤酒行业首获中国酒界至高荣誉“仪狄奖”，上榜“2016广东年度经济风云榜”、荣获“十大经济风云人物”称号，2017年又荣获命名“佛山·大城企业家”，这一系列高规格荣誉在范绍辉看来，并不只是他个人的荣誉，更是全体粤酒从业者共同的荣耀，也代表着粤酒正一步步地得到全国业界的关注。（文/程行欢）