“不口干、不上头”是现代人对酒后状态的追求，人们越来越注重饮酒不伤身体，更加在意酒后的感受和舒适度。懂酒的人都知道，只有真正的酱香型白酒才能做到“醉心不醉头”，这也是酱香型白酒品牌—希宝酒，一直秉持的酒文化。

　　那么，喝酱香型白酒“不上头”的原因是什么呢？为此我们对深圳市希宝生物科技有限公司的专家进行了采访，整理出如下几点。

　　一、窖藏时间长。酱香型白酒，普遍在历经近一年时间，酿造成功之后，至少要窖藏三年以上才上市售卖。举希宝酒为例，一瓶希宝酒基酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过5年、10年、20年，甚至更长的储存期。在窖藏过程中，容易挥发的、有刺激性气味的醛类物质会得到挥发，剩余的则与酸酯醇酮等分子越抱越紧，逐渐达到平衡，使酒体越来越粘稠，因此刺激性小，不辣喉、不上头。

　　二、酸的含量高。酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。

　　根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康，所以饮完也不会有头疼，上头的感受。

　　三、酒精度合理。业界公认的酱香型白酒*佳度数是53度左右，这是因为酒体在酿造中达到这一浓度时，酒精分子和水分子结合得*为紧密。又反映了酒分子与水分子之间的平衡关系，以及酒体所带来的口感、营养等，因此反而比一些低度酒喝完之后更加舒服，不会有低度酒饮后上头的感受，也更加健康。

　　四、发酵环境好。真正的酱香型白酒的生产地，只能是在寸土寸金的茅台镇。希宝酒产自贵州茅台镇无忧酒业酒厂，融合了中国白酒母亲河赤水河（美酒河）、茅台镇以及酱香型白酒的三大优势。希宝酒遵循古法，制作过程分两次投料，九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲、高温堆积、入池发酵、取酒、贮存、勾兑等。科学严谨的酿造工艺造就良好的发酵环境，由此产出了酱香浓郁，有益于人体的微量成分含量高的酒体。

　　希宝酒作为酱香型白酒的典范，一方面具有酱香突出、酒体醇厚、回味悠长等突出特性，是宴客聚会醉心的佳品。另一方面，醉心不醉头更是希宝酒一直倡导饮酒文化。酒后谈笑间，酒劲消散，舒服自得，符合当代人喝酒的需求和习惯。