行驶在山东省蓬莱市起伏婉转的各干支公路上，不时会看到山坡高处一栋栋或洋式或中式的建筑，顺山坡而下，围绕着它的是大片层叠错落、翠绿规整的葡萄行垄，这就是当地近年来发展起来的酒庄。

　　“酒庄”这个洋玩意，正引领着蓬莱葡萄与葡萄酒业的发展。它在重塑着蓬莱土地生态面貌的同时，也改变着蓬莱传统的农村社会结构。

　　蓬莱地处丘陵，临近渤黄海，其沟岗薄地*适合种植葡萄，历史上就是烟台张裕葡萄酿酒公司的原料供应地。上世纪90年代以来，当地对拥有的自然条件和发展优势进行更深入的认识：2005年，“世界七大葡萄海岸发展高峰论坛”确定蓬莱为“世界七大葡萄海岸”之一;2006年，中国食品工业协会授予蓬莱市“中国葡萄酒名城”称号。蓬莱葡萄与葡萄酒产业进入快速发展阶段，目前全市葡萄种植面积有16万亩，共有葡萄酒企业73家。

　　在这些企业中，2007年蓬莱出现第一家葡萄酒庄。目前，已建成酒庄9个;在建酒庄7个;2012年新开工酒庄6个。受酒庄成功发展的启发，蓬莱市近年确定了该产业发展的目标是“优质产区、特色葡园、精品酒庄”。

　　不同于一般的葡萄酿酒企业，酒庄产能规模小，重在酒的品质、品牌。因此，它必须拥有自己管理的葡萄生产基地，按照品质的要求，对基地的产量、品种、技术进行严格管理，这种基地占地大则几千亩，小则几百亩。因此，要建这种基地，必须进行土地流转。土地流转到酒庄以后，再按标准进行改造。以蓬莱国宾酒庄为例，它的2000亩土地平均每亩改造投入1.5万元，*近还要上节水灌溉，每亩还要投入几千元。与“种粮大户”一样，酒庄是“种葡萄大户”，不同的是，酒庄提供的商品不是地里所产，而是经过再加工的高品质葡萄酒。