美国负责工艺啤酒456000年全职工作,但是它*近扩展到一个新的行业:生物勘探。美国负责工艺啤酒崇拜酵母成为新的跳吗，就像黄金勘探,但在一个小得多的水平。和更多的啤酒。

　　图片来源：vinepair

　　据npr、酸啤酒生产商联合微生物学家bio-prospect新的酵母和细菌从随机位置。微生物学家收集样本的位置像旧房间,自然,人的胡子。然后酿酒试验他们看到什么创造了一个良好的酸味和创建一个糟糕的酸味。就像黄金勘探,成功率非常低。

　　“我们从24属和54个不同物种,”马修·bochman印第安纳大学的微生物学家,告诉美国国家公共电台。54岁的五个可以用来制造酸啤酒。

　　变酸可分为两种类型:酸的味道由酵母,由细菌和酸味道。许多细菌,除了乳酸菌,很难生存在一个酒精液体。进入野生酵母。我们周围的空气悬浮酵母会被捕获,用于发酵啤酒。在啤酒酵母结果代表的位置酵母风土条件,如果你愿意,城市工件在辛辛那提,俄亥俄州,多年来一直在尝试吗.

　　“人们很兴奋了解跳他们的啤酒是由,”安妮·马登,一个生物勘探北卡州立大学的微生物学家,告诉美国国家公共电台。“在不久的将来,你会看到消费者要求他们的啤酒酵母什么用。”

　　这是一个疯狂的想法。

　　我坚信,精酿啤酒可以改变生活。耐心地告诉我人不认为啤酒是重要的事要告诉成千上万的(如果不是数百万)取决于啤酒为生的人。但微生物学家呢?这是一个领域我没想到啤酒碰撞。让我们永不停止惊讶啤酒,谢谢。

　　数据显示*好的棒球体育场工艺啤酒

　　什么时间来活着。有很多消极,来自大数据(阅读:equifax,可能我们所有的面部数据可以通过出售iphone),但也有一些好。像数据可以告诉我们如何找到*佳工艺啤酒。

　　一个网站叫审核跟踪分析130000评论的棒球体育场精酿啤酒,发现*好的:伟大的美国辛辛那提球公园,市民银行公园在费城,佩公园在圣地亚哥,进步在克利夫兰,在密尔沃基和米勒公园。这些场馆酒吧60水龙头和超过30种不同的当地的啤酒厂。

　　时间旅行在赛季结束之前。

　　伟大的美国啤酒节日

　　从周四10月5日,星期六,10月7日,gabf将主导思想的啤酒在vinepair作家——包括在这里。我们会飞的塞缪尔·亚当斯在机上品尝周四,低度啤酒品尝艾弗里酝酿早期周五,然后尝试尽可能多的啤酒跟尽可能多的啤酒在春节期间我们可以在周五和周六。（文：nick hines）