石斛是兰科植物之一，原被归入柄唇兰族，但现已独立成为一族。中国历史*悠久的中药养生品之一，在我国现存*早的药物学专著，成书于东汉的《神农本草经》就有记载：“石斛—味甘平。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳，羸瘦，强阴。久服厚肠胃，轻身延年。”《本草纲目》、《名医别录》等古代医学名著更是推崇有佳，被历代名医奉为“补五脏虚劳，羸瘦，强阴，厚肠胃，轻身延年”的上医良药，有极高的药用价值。唐代开元年间的《道藏》还把：“石斛、天山雪莲、三两重的人参、百二十年的首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草”称为中华九大仙草，石斛排名第一位，自古素有“救命仙草”“药中黄金”之美称。
石斛的功效：
1.增强免疫功能石斛具有滋阴养血的功能。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明：石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。
2.促进消化石斛是益胃生津药。是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症;同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
3.护肝利胆 石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
4.抗风湿 人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。
5.降低血糖血脂石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血正常;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
6.抗肿瘤 石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
7.保护视力石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
8.滋养肌肤 人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
9.抗衰老《神农本草经》将石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
石斛成分与药用价值
石斛多糖成分:多糖成分是石斛的主要有效成分,多糖成分能够清除自由基,具有抗氧化活性,可以调节机体免疫力,防治亚健康,减少疾病的产生,抑制肿瘤,延缓衰老。运用糖组成分析、甲基化分析等方法对石斛多糖结构进行研究,首次从中分离出dt2、dt3,主要含有葡萄糖、半乳糖、木糖及少量阿拉伯糖和甘露糖。
氨基酸及其他成分 :石斛中除含有多糖外,还含有17种氨基酸及mg、ca、fe、mn、zn等多种矿物质。氨基酸通过肽键连接可成为肽与蛋白质,这些都是生命体组织细胞的基本组成成分;矿物质在人体生理功能的调节和多种疾病的防治中也都占有重要的地位,是人体必不可少的营养成分。
石斛碱：石斛碱具有止痛、解热作用，可降低心率、血压，减慢呼吸，具强壮作用并可解巴比妥中毒。药理试验表明，口服石斛煎剂能促进胃液分泌，帮助消化；金钗石斛中提取的两种菲类化合物具有抗人体肺癌、卵巢腺癌和前髓细胞白血病的作用；金钗石斛能显著提高sod（超氧化物岐化酶）水平，降低lpo（过氧化脂质）而起到延缓衰老的作用；石斛所含的一种酯类成分还有活血化瘀，治疗血栓闭塞性脉管炎，脑血栓形成，动脉硬化性闭塞等作用。
石斛的十类适用人群
一、 亚健康状态人群、体质虚弱、术后及产后体质虚弱者。
二、 高血压、高血糖、高血脂的三高人群。
三、 肿瘤各阶段及一切中医诊断为阴虚之症者。
四、 慢性、萎缩性胃炎、胃胀等有阴虚火旺引起的症状。
五、 劳累过度出现的精神萎靡、眼燥目糊。
六、 咽部干燥、声音嘶哑。如教师、演员等。
七、 夜生活过度、烟酒过量、口干舌燥、口苦乏力、精疲心烦。
八、 服食了强力补药引起的阴液亏虚。
九、 女性内分泌失调，肌肤缺少光泽、黑眼圈和肌肤干燥。对女性更年期症状有很好的治疗效果。
十、 运动员在训练和比赛后，学生熬夜备考等出现的疲劳症状。
