“十一”过后，白酒销售传统旺季正式开启，多家白酒企业均以涨价拉开2017年的黄金销售季。尤其在高端白酒（单价千元及以上）的细分市场里，消费升级趋势已是蔚然成风。

　　伴随着高端白酒消费的复苏，近日水井坊(48.100, 1.37, 2.93%)顺势推出一款超高端白酒“水井坊·菁翠”，证券时报·e公司记者获悉，这款新品白酒定价高达1699元/瓶，与贵州茅台(677.250, -1.90, -0.28%)和五粮液(73.950, 1.02, 1.40%)等高端酒形成比拼之势。

　　争夺高端市场份额

　　近年来，在消费升级的趋势助推下，白酒行业迅速复苏，高端白酒品牌发展稳步向上，这也成为2017年白酒行业的主调。2016年以来，白酒企业自然也相应启动上调价、广布局、推新品等市场策略，反映到财务指标上则呈现出毛利率、净利率、净资产收益率“三高”局面。

　　有券商分析师指出，市场正在经历第三轮白酒牛市（2016年~2020年），白酒行业进入成熟期，行业总体收入增速延续了2015年以来的上升势头，超高端和高端产品提价带动毛利率再上台阶。行业整体蒸蒸日上，行业内部的竞争格局逐步成型，如何乘势撬动品牌“护城河”，抢占超高端增长点，从产品和营销两方面下半场的打法都可能将出现变局。

　　在此背景之下，11月19月，水井坊正式推出超高端浓香白酒“水井坊·菁翠”。对于1699元的定价，水井坊总经理范祥福对记者表示，水井坊一直以来都在进行专业的消费者研究，1699元的价格是高端消费者能够承受的价格带。下一步，水井坊将建立专门的团队，对典藏大师以及菁翠这两款高端产品进行专业性运作。

　　范祥福称，随着2015年白酒行业的回暖，水井坊也希望能够在高端阵营重新振作起来。未来水井坊的高端产品的份额要占到总体份额的10%左右。

　　高端白酒量价齐升

　　虽然白酒行业空间已被打开，但细究场内竞争者，寡头垄断尚未形成，超高端的价格区间则更是少有品牌涉足。

　　水井坊相关负责人表示，这对于行业参与者而言，尤其是高端、超高端拥有更宽裕市场投入预算的品牌，是一个难得机遇。往往在市场加速上行的阶段，市场竞争格局也会发生变易，知名品牌必须深挖护城河。在这轮白酒牛市的下半场，将会出现更积极的品牌市场战，争夺消费者的心理份额。

　　据国联证券数据显示，2017上半年高端白酒营收增速达27.49%，白酒行业呈现出全新的特征，白酒作为自我奖赏消费的属性逐渐凸显。资料显示，2012年个人消费仅占白酒消费的18%，该数字在2014年则急速攀升至45%，几乎与商务消费比肩。这就意味着，白酒的消费场景大大打开，突破了传统商务社交的场景局限，成为个人消费的自我奖赏商品，高端白酒步入量价双升的景气行情。

　　水井坊三季报披露，1~9月该公司完成营业收入14.71亿元，同比大幅增长85.18%；并实现净利润2.43亿元，亦同比增长63.22%；而第三单季度中，其营业收入和净利润分别同比增长108.93%和122.25%。

　　从产品分布来看，水井坊高档酒前三季完成营业收入13.96亿元，同比增长89.28%，且占据其营收总额的93.07%；中档酒贡献营业收入0.52亿元，同比增长27.59%；而低档酒营业收入则为0.48亿元，同比增长66.11%。

　　范祥福透露，今年9月经过深入调研后，水井坊核心团队举行了品牌重新定位的分析讨论。目前，水井坊旗下产品已覆盖300元、500元、900元及1699元的价格区间，高端之路会坚定走下去。证券时报记者 唐强