你知道意大利葡萄酒现行的分级制度是怎样的吗?你了解意大利*初的docg产区吗?一起快速掌握意大利的docg葡萄酒吧。意大利作为老牌产酒国，虽然在葡萄酒产量和质量上都不输法国，但过去有很长一段时间在国际市场上很难与法国相抗衡。究其原因，除了意大利令人眼花缭乱的本地品种让人捉摸不透之外，还有它当时混乱的法定产区制度。好在自上世纪八十年代起，意大利也逐渐建立起了有效的分级制度，位于其金字塔顶端的，就是优质法定产区级葡萄酒(denominazione di origine controllata e garantita，简称docg)。

　　一、四级分级制度想要了解意大利葡萄酒，就不得不熟悉它的分级制度。意大利现行分级制度从*基础的日常餐酒(vino da tavola，简称vdt)到*高等的优质法定产区级葡萄酒共分为四级。

　　1. 日常餐酒

　　这是意大利葡萄酒中*基础的级别，这一等级的葡萄酒品质普通，在原料产地和酿酒工艺方面并未做很多规定，且多为散装酒，比如意大利各地餐厅中的招牌酒。

　　2. 地区餐酒

　　地区餐酒(indicazione geografica tipica，简称igt)级别的葡萄酒在法规上虽然比vdt严格，不过依然是所有法定产区葡萄酒中法规*宽松的等级。它规定酿酒葡萄须5%以上产自标定的产区，且须是由当地的酒商酿制。由于这一级别给了酿酒师更自由的发挥空间，所以有很多意大利酒庄愿意“自降身份”，采用更多样化的品种和工艺酿造葡萄酒，这也是意大利有些igt的品质不输甚至优于更高等级葡萄酒的原因。著名的超级托斯卡纳(super tuscan)便是*好的例证。

　　3. 法定产区葡萄酒

　　法定产区葡萄酒(denominazione di origine controllata，简称doc)是意大利葡萄酒分级中第二高的等级，它对于葡萄酒能够使用的品种、酿酒工艺等都有严格规定，并且对于所有获得该等级的葡萄酒都有细致的品质鉴定。这一等级与法国的aoc等级相近，目前意大利共有329个产区的葡萄酒被评选为doc等级。

　　4. 优质法定产区级葡萄酒

　　这是意大利分级制度的*高级，有着*严格的生产、评选和质量控制规定。每一瓶docg级别的葡萄酒都配有国家标识，即标注有docg字样的粉色封条，且经过两次质量检测。而想要升级为docg级产区，则需要首先升入doc级别，并至少维持五年。目前，意大利共有74个docg级产区。