意大利农场主联盟（confederazione nazionale coldiretti）近日预测：2017年，意大利起泡酒出口额将突破13亿欧元，创下历史新高。

　　起泡酒的突出表现将帮助今年意大利葡萄酒的整体出口实现持续增长。“意大利农场主联盟”的相关负责人进一步解释说：“面临圣诞和元旦两大消费旺季，意大利起泡酒的出口在近4个月间又增长了11%。在2017年前8个月出货总量的基础上，预计到今年年末，起泡酒的出口额将突破13亿欧元。可以说，意大利起泡酒已经“占领”了全球各大市场的新年餐桌。”

　　今年，海外市场对意大利起泡酒的需求量超过6亿瓶。从数量上看，这是前所未有的。目前，意大利起泡酒*大的海外市场依次是英国、美国和德国。2017年，意大利起泡酒在这三个市场的销量增长分别为13%、16%和14%。受到“英国退欧”的影响，英国市场对于起泡酒的进口在过去几个月中有所放缓。但意大利仍然是这个市场上唯一保持增长的起泡酒生产国。

　　意大利起泡酒的主要产区包括普洛赛克（prosecco），阿斯蒂（asti），弗朗齐亚柯达（franciacorta）和特伦托（trentodoc）等。

　　在所有起泡酒产区中，对出口量贡献*大的当属普洛赛克（prosecco）产区。而且，普洛赛克（prosecco）起泡酒的畅销，还为其他种类的意大利起泡酒走向海外市场打开了大门。

　　总体来说，意大利起泡酒的性价比非常高，这一点已经充分被市场认同。此外，消费者也开始欣赏意大利起泡酒的独特风土、高品质和多样性等优势。

　　意大利葡萄酒监测机构诺米斯玛（nomisma）进行了一项针对意大利起泡酒的市场调研。结果表明，意大利起泡酒更好的适应了消费者的新需求。相比静止酒，起泡酒的风格更为多样，饮用时的限制条件更少，特别受到“千禧一代（20、30岁左右）”的青睐。即使是在那些葡萄酒消费出现结构性下降的市场，例如意大利国内市场，起泡酒的分布依然很广泛。

　　诺米斯玛（nomisma）的调查员emanuele di faustino说：“普洛赛克（prosecco）在意大利的市场占有率达到了70%。这意味着有70%的意大利人在过去一年中至少有一次机会喝到普洛赛克（prosecco）起泡酒。紧随其后的是弗朗齐亚柯达（franciacorta）和阿斯蒂（asti）起泡酒，市场占有率都为60％。再次是特伦托（trentodoc）和杜雷洛（durello）起泡酒。”

　　根据nomisma的调研，特伦托（trentodoc）特别受到更年轻的消费者喜爱。而弗朗齐亚柯达（franciacorta）和阿斯蒂（asti）在“x世代（40、50岁左右）”和“战后婴儿潮（60岁左右）”一代人中更受欢迎。因为弗朗齐亚柯达（franciacorta）和阿斯蒂（asti）这两种酒历史传统更悠久，而特伦托（trentodoc）和杜雷洛（durello）起泡酒产区创立的时间更短。

　　emanuele di faustino 还表示：“我们还发现，消费者逐渐开始找寻一些市面上不太多见的起泡酒种类，以作为现有几大主流起泡酒种类的替换。根据我们的调研，有93%的意大利人表示愿意尝试主流产区之外的、由当地原生葡萄品种酿造的起泡酒，*好是法定产区酒种。这其中，又有76%的人表示愿意花更多的钱来购买这些新颖的起泡酒。”一个很好的例证就是皮诺乐托（pignoletto）起泡酒。这种起泡酒已经在海外市场上走俏，特别是在英国。