在波尔多（bordeaux）的五大一级庄（first growth）中，木桐酒庄（chateau mouton rothchild）或许是*传奇的一个，它的传奇历史总是令人惊叹。1973年，1855分级制度（1855 classification）破格调整，将木桐酒庄从二级庄（second growth）升为一级庄；自1945年起，酒庄每年邀请知名艺术家为其创作酒标，因而被称作*具艺术气息的酒庄。传奇故事的背后，是木桐酒庄精心酿制的顶尖佳酿。今天，我们就一起来看看木桐酒庄红葡萄酒近十个年份的表现。
2007年
2007年是一个艰难的年份。为了使葡萄能够达到*佳的成熟度，从葡萄发芽到采收整个生长期，木桐酒庄都花费了大量的人力和物力打理葡萄园。
图片来源：chateau mouton rothschild
在经历了一个相对潮湿的冬季后，葡萄园土壤积聚了充足的水分。之后温暖而干燥的气候使得葡萄的生长周期提前，葡萄在4月初就发芽，5月26日左右开花，比往年早了15天，所以采收也较早。该年份夏季相对较为凉爽，葡萄的生长速度减缓，9月份突如其来的高温和干燥天气使得葡萄积累了足够的酚类物质。尽管没有伟大年份下的酒款那般优秀，2007年份的木桐酒庄红葡萄酒依然保持着较高的水平。该年份的葡萄酒由81%的赤霞珠（cabernet sauvignon）和19%的梅洛（merlot）混酿，展现出赤霞珠的深度和精致感，酒款散发着香草、杏仁、肉豆蔻和一丝矿物的气息，口感柔顺，余味复杂，带有香料和成熟水果的风味。出色的品质为该年份的酒款赢得了来自酒评家的好评，詹姆斯·萨克林（james suckling）和帕克团队（robert parker team）分别给出了94和92分的评价。
2008年
2008年的天气变化十分多端，春季寒冷潮湿，4月7日的温度已跌至0℃左右，尽管6月的天气有些微回转，但葡萄生长周期仍有所推后。7月的天气阳光明媚，十分干燥，但到8月份天气却转阴，因此酒庄需要更加细心地照料葡萄园。幸运的是，9月中旬，如同夏季般炎热与干燥的天气缓缓而来，一直持续到10月20日，对之前的天气起到了弥补作用。采收前的这种天气使得葡萄中的酚类物质能够达到*佳状态，酒精度也有所增加。
图片来源：chateau mouton rothschild
为了让葡萄达到*佳的成熟度，该年份的采收有所推迟，从10月2日开始至15日结束，葡萄的状态也非常出色。这是非常不平凡的一年，酒款采用83%的赤霞珠和17%的梅洛混酿而成，香气精致复杂，其中红色水果、黑莓和黑醋栗的香气与紫罗兰的气息相融合，口感饱满、活泼且富有力量感，余味迷人而悠长。帕克团队打出了95分，并认为这款酒是木桐酒庄“近十年内的一匹黑马”。
2009年
2009年是一个风调雨顺的伟大年份，一切天气因素都顺应葡萄的生长周期，葡萄也达到了完全成熟的状态。2009年的冬季比往年温度稍低，但3月的阳光弥补了这一点，该月份光照时间达到204个小时，比以往30年都高。4月和5月较为潮湿，6月5日葡萄顺利开花。6月中旬夏季到来，带来了十分充足的阳光和少量的降雨，降雨缓解了葡萄缺水的状况，放缓了葡萄的成熟速度，使其能以缓慢的速度达到*成熟的状态。8月的气温比往年的平均气温高了1.4℃。这样理想的气候条件一直持续到9月，温暖的白天和凉爽的夜晚相交替，较大的昼夜温差有利于葡萄积累风味与颜色。
图片来源：chateau mouton rothschild
极佳品质的酿酒葡萄为出品高品质的佳酿奠定了良好的基础，木桐酒庄红葡萄酒颜色深邃，散发着覆盆子、黑醋栗和烟草的复杂香气，单宁圆润，结构平衡，是非常成功的一个年份。詹姆斯·萨克林和帕克团队分别为这款酒打出了98和97分的高分。
2010年
2010年是又一个极为出色的年份，该年份气候干燥且相对凉爽。充足的阳光和适量的降雨都发生在了*恰当的时间点。凉爽干燥的春季后，紧接着就是一个干燥的夏季，葡萄的生长十分顺利，该年份的采收期在9月28日至10月13日，天气状况非常良好。由于气候条件理想，该年份的葡萄颗粒较小，颜色浓郁，风味集中丰富，口感多汁，酸度佳。
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木桐酒庄2010年份的葡萄酒以赤霞珠为主，颜色深浓，展现出复杂的香气，如烘烤过的香草、黑醋栗和黑樱桃的气息，单宁强劲圆润，余味带有清新的矿物感，富有深度。如果要用三个词来概括该年份的酒款，那就是悠长、优雅与和谐。詹姆斯·萨克林用100分的满分认可了2010年份的木桐酒庄红葡萄酒，帕克团队也为这款酒打出了接近满分的99分，可见其品质的非凡与卓越。
2011年
2011年是波尔多近40年来*热的一年，4月份十分温暖，促使葡萄在5月15日开花，这是记录中有史以来*早的日期，转色期也比往常提前了2周多。7月和8月的气温与前期不同，阳光较少，降雨量也有所增加，但1月到8月末总降雨量仅为326毫米，远远少于519毫米的平均值。之后的冰雹对葡萄园造成了较大的影响，这一年整个波尔多的产量都较低，木桐酒庄尤其如此，但得益于酒庄丰富的经验，2011年份的葡萄酒活泼而富有深度，是一个十分经典的年份，帕克团队和詹姆斯·萨克林也分别给出92和94分的评价。
图片来源：chateau mouton rothschild
2012年
2012年是一个令人提心吊胆的年份，冬季寒冷干燥，2月份的气温达到了波尔多50年以来*低。4月低温持续，雨水较足，而5、6月份气温介于温暖与寒冷之间，木桐酒庄的赤霞珠开花时间与往年大致相同。7月20日至9月20日，天气异常干燥，糖分与单宁在此期间积聚。这一年的8月是波尔多近50年来第五大*干旱的月份，而且该年份的总降雨量比往年的平均降雨量少26%。
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2012年对木桐酒庄来说是一个特别的年份。历时3年新建的酒窖已经竣工，2012年是新酒窖投入使用的第一个年份，该年份的葡萄酒颜色浓郁深邃，酒体饱满，结构佳，总的来说是非常成功的一年。帕克团队为这款酒打出了96分，并认为这款酒的品质优于2011年份，是一款活泼、有力量感且余味持久的葡萄酒。同样，詹姆斯·萨克林也给了97分的高分好评。
2013年
2013年可以算得上是一个反复无常的年份，冬季的潮湿与寒冷延续到了春季，对葡萄的开花造成了不利的影响。更令人骇然的是，7月和8月天气极为炎热，降雨十分稀少，*高温达到了38℃。7月底的强烈的暴风雨对葡萄的生长造成了很大的影响，9月天气略微好转。该年份的采收可谓是暴风式的，酒庄额外雇佣了130多人采摘葡萄，在9月30日至10月9日10天内完成采收，完成速度达到了历史*快。
图片来源：chateau mouton rothschild
这一年，酒庄对葡萄的筛选极为严格，产量达到了40年以来*低。但也正是因为这样，才保证了葡萄酒的高品质。这是一个人定胜天的年份，木桐酒庄所作的一切都体现在了*终的成酒中，酒评家们也对酒庄所作的努力表示了肯定。詹姆斯·萨克林为这款酒打出了95分的高分，并评价道：“这是一款温暖而可口的木桐酒庄红葡萄酒，散发着淡淡的香料、黑醋栗和一丝巧克力的气息。”帕克团队也给出了92分的好评，并称木桐酒庄是该年份所有梅多克（medoc）一级庄中表现*好的。
2014年
2014年份天气变化多端，经历了一个典型的波尔多冬季后，春季伴随着明媚的阳光如期而至，然而这样的天气并未持续多久，5月份开始波尔多的天气就变得寒冷潮湿，7月短暂的温暖过后8月则变得干冷。正当人们叹息时，8月底天气出现逆转，干燥温暖的气候一直持续到10月底。
图片来源：chateau mouton rothschild
4月温暖的天气促使葡萄发芽较早，之后晚到的温暖气候使葡萄在达到了*佳成熟度的同时还保留了果味和酚
