上周末，上海首家波尔多葡萄酒酒吧连锁店开业。这家名为 burdigala bordeaux wine bar的酒吧位于上海人口较为密集的地区--静安区，这里聚集了很多富裕的外国人士。burdigala是波尔多的罗马名称。

　　第二家酒吧定于2012年夏末在上海卢湾区开业。除此以外，纽约、伦敦、柏林、东京和香港随即将开立burdigala bordeaux wine bar特许经营店。

　　酒吧的开设是“波尔多未来计划”(bordeaux tomorrow plan)的一部分，旨在增加波尔多产区在主要出口市场的占有率。

　　burdigala wine bar目前由波尔多葡萄酒行业协会(civb)和上海私人投资商franck boudot共同合作经营。 franck boudot称，酒吧的重点不是强调“独特的波尔多名称”。

　　“上海目前有很多葡萄酒店再做波尔多葡萄酒。而我们的不同之处在于，可以与波尔多零距离接触。我希望提供场所供大家游览酒庄，举行会议，品鉴葡萄酒。”

　　他表示，已经有100多人参加了酒吧开业，其中包括法国老牌酒商groupe duclot和柏翠庄庄主 jean moueix。

　　酒吧目前储存了48款波尔多名庄酒，我们计划在今后几个月增至100款。60家波尔多产区占了2/3，包括红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、淡红葡萄酒、甜型和起泡酒，均可论瓶或论杯销售。酒窖存有2500瓶葡萄酒，还未顾客准备了私人窖藏12瓶葡萄酒的空间。

　　根据主要葡萄品种，所有葡萄酒分类和颜色等标志均以中英文形式出现。论杯售价4.5欧元以上，论瓶售价在19欧元-55欧元之间。

　　消费者同时能够自带酒瓶，灌酒外带，均为桶装的aoc波尔多和francs cotes de bordeaux aoc产区葡萄酒。